Kek Span Makanan Malaikat

Undian: 6

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12 - 16

Sebaik sahaja anda mencuba kek span putih telur Amerika yang terkenal di dunia ini, anda akan melihat betapa tepatnya namanya. Teksturnya yang ringan, gebu dan warnanya yang putih salji dicapai dengan tidak menggunakan lemak atau kuning telur semasa proses mengadun dan membakar. Kek span yang lembut dan cair ini lazat begitu sahaja sebagai kek, tetapi anda juga boleh meletakkannya di atasnya dengan pelbagai sos manis atau jem, atau menggunakannya untuk membuat lapisan kek. Ia menyerap kelembapan dengan sempurna dan menjadikan mana-mana kek menjadi karya agung.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

150 g tepung premium
200 g gula
Putih 8 biji telur besar pada suhu bilik
0.5 sudu kecil krim tartar
1/8 sudu kecil garam
55 g gula aising, diayak
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
Krim putar dan beri untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula tepung, ekstrak vanila, krim tartar, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Ayak tepung dan gula pasir dua kali. Pukul putih telur dengan krim tartar dan garam sehingga berbuih, kemudian masukkan gula tepung secara beransur-ansur, pukul sehingga kembang sederhana. Masukkan ekstrak vanila.

Masukkan tepung ke dalam putih telur yang telah dipukul dalam 2 bahagian, kacau rata. Pindahkan adunan ke dalam loyang kek kering 25cm yang berlubang di tengah, ratakan adunan, dan bakar selama 30–35 minit, sehingga kek kembali lembut apabila ditekan (cuba jangan buka ketuhar selama 25 minit pertama).
Terbalikkan loyang kek dan biarkan ia sejuk sepenuhnya tanpa mengeluarkannya dari loyang. Kemudian, sapukan spatula di sekeliling kek dan sisi loyang, balikkan, dan ketuk loyang di atas meja untuk mengeluarkan kek.
Jika mahu, hidangkan kek span dengan krim putar dan beri.

Kek span boleh disimpan, dibalut ketat, selama 3 hari (bukan di dalam peti sejuk).

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek // Masakan Amerika

Resipi yang serupa