Pasta "Kerepek" dengan Sos Alfredo
Undian: 6
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 – 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 – 10
Pencinta pasta boleh menemui cara lain untuk menikmati pasta dengan cara baharu. Snek ringan yang rangup dan sukar untuk dihentikan—semua ini kini boleh berlaku untuk pasta goreng rangup. "Rama-rama" yang sedikit menggoda ini merupakan snek yang hebat, kerana ia mudah diambil dan dicelup ke dalam sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 350 g pasta berbentuk rama-rama tiga warna (farfalle)
- 1/2 cawan krim pekat
- 150 g krim keju pada suhu bilik
- 1/4 cawan Parmesan parut halus, tambah lagi untuk taburan
- Secubit pala parut
- Peralatan khas: termometer penggorengan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta farfalle, krim keju, Keju Parmesan, buah pala, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Alas dulang pembakar dengan tuala pinggan mangkuk yang bersih. Isi kuali tumis besar yang dilengkapi dengan termometer penggorengan dengan 5 cm minyak sayuran dan panaskan hingga 190°C (350°F) dengan api sederhana tinggi.
- Sementara itu, didihkan air yang telah digaul rata dalam periuk besar. Masak pasta mengikut arahan pada bungkusan sehingga al dente. Tapiskan dalam penapis dan ratakan di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Tepuk-tepuk sehingga kering dengan tuala pinggan mangkuk bersih yang lain.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro, satukan krim pekat, keju krim, Parmesan, buah pala, 1/2 sudu teh garam dan sedikit lada hitam. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga Parmesan cair, kira-kira 45 saat. Kacau sehingga sebati, kemudian sejukkan sehingga sejuk, kira-kira 30 minit.
- Alas dulang pembakar yang lain dengan tuala kertas. Goreng pasta dalam minyak sayuran, 1 cawan pada satu masa, kacau sehingga perang keemasan dan rangup (2–3 minit). Pindahkan ke dulang pembakar yang telah disediakan dan taburkan dengan garam, lada sulah, dan keju Parmesan.
Asingkan pasta yang melekat bersama dengan berhati-hati. Ulangi proses ini dengan baki pasta, panaskan minyak sehingga 190°C (350°F) sebelum menggoreng adunan seterusnya.
Hidangkan kerepek pasta dengan sos Alfredo.
Kategori:
Resipi yang serupa
