Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Pembuka selera Perancis yang popular ialah crudité, yang diperbuat daripada sayur-sayuran segar, sering dihiris menjadi batang dan dimakan dengan dicelup dalam sos pencicah. Pembuka selera ini sihat, siap dalam beberapa minit, dan yang paling penting, ia kelihatan cerah dan menarik di atas meja. Satu cara inovatif untuk menghidangkan crudité ialah dengan mengikat sayur-sayuran yang dipotong dadu menjadi ikatan kecil dan menyusunnya di atas pinggan. Contohnya, ambil sebatang lobak merah, timun, dan lada benggala merah yang nipis dan ikat dengan daun bawang. Hasilnya ialah hidangan yang agak berwarna-warni. Dan untuk pencicahannya, sediakan sos yogurt dengan tarragon dan lemon. Ia sangat sesuai digandingkan dengan rasa sayur-sayuran segar dan berair.

Bahan-bahan:

Dalam

• 1 cawan yogurt susu penuh
• 2 sudu besar. l. tarragon cincang
• 2 sudu kecil parutan kulit lemon (1 biji lemon besar)
• 1 sudu besar jus lemon (separuh lemon)
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 0.5 sudu kecil garam

Tandan

• 1 biji lobak merah, dikupas dan dipotong menjadi jalur
• 1 biji lada benggala merah, dibuang biji dan dipotong menjadi jalur
• Separuh timun, dipotong menjadi jalur
• 24 biji daun kucai segar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

yogurt, tarragon, lemon, lobak merah, lada manis, timun, daun kucai

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam: Dalam mangkuk sederhana, satukan yogurt, tarragon, kulit lemon, jus lemon, minyak zaitun dan garam. Biarkan selama sekurang-kurangnya 5 minit untuk membolehkan rasa sebati.
Langkah 2
• Tandan: Sediakan sekumpulan kecil 1-2 biji lobak merah, lada benggala, dan timun. Ikat setiap kelompok di tengah dengan daun bawang dan potong hujungnya mengikut panjang yang diingini. Hidangkan sayur-sayuran dengan tarragon dan sos lemon.

Undian: 1