Pasta fettuccine dengan sos Alfredo

Undian: 2

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Tekstur krim pekat, keju Parmesan berkacang dan mentega yang lembut menambahkan tekstur dan rasa pada hidangan Itali ikonik ini.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

450 g pasta fettuccine kering
1 sudu besar parmesan parut halus
1 cawan krim pekat
6 sudu besar (90 g) mentega
1 biji bawang merah cincang
1/2 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Pasli segar untuk hiasan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta fettuccine, krim, Keju Parmesan, bawang merah, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Masak fettuccine dalam periuk berisi air masin yang sangat mendidih sehingga al dente. Tapis melalui penapis, simpan 1/4 cawan cecair masakan pasta.

Semasa pasta sedang dimasak, cairkan mentega dalam periuk sederhana dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang merah dan tumis sehingga lembut. Masukkan krim pekat dan biarkan mendidih perlahan. Masak sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 5 minit. Angkat dari api.
Masukkan semula pasta ke dalam periuk yang telah digunakan untuk memasaknya, kecilkan api kepada sederhana tinggi, dan masukkan cecair masakan yang telah disimpan. Masukkan sos krim dan separuh keju Parmesan, dan kacau rata. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Taburkan dengan baki keju Parmesan dan pasli (pilihan). Hidangkan segera.

Kategori:

resipi / Hidangan utama / Pasta / Masakan Itali / Emeril Lagasse

Resipi yang serupa