Pasta Alfredo dengan Labu Butternut
Undian: 2
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Pasta Alfredo tradisional Itali diperbuat daripada fettuccine dalam mentega dan krim, ditaburi dengan keju Parmesan, yang apabila digabungkan dengan cecair pasta dan mentega, akan bertukar menjadi sos yang lazat. Cipta pasta bertekstur sutera yang terkenal ini dengan menambah puri labu ke dalam sos keju berkrim. Ia menambahkan tekstur yang lebih sutera dan rasa yang lebih kaya pada sos berkrim. Tambahan pula, dengan menggantikan sebahagian mentega dan krim dengan puri sayur-sayuran, anda akan menjadikan pasta anda lebih sihat dan rendah kalori tanpa mengorbankan rasa. Tambahkan nota pedas dengan buah pala aromatik, yang serasi dengan rasa berkrim pasta.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g pasta fettuccine
- 3/4 cawan krim pekat
- 3 sudu besar (45 g) mentega, dipotong kecil-kecil
- 450 g labu butternut, dipotong dadu (kira-kira 4 cawan keseluruhan)
- 0.5 sudu kecil pala parut + lebih untuk hidangan
- 60 g Parmesan parut (kira-kira 3/4 cawan) + tambahan untuk hidangan
- Peralatan khas: pengisar rendaman
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta fettuccine, labu butternut, Keju Parmesan, buah pala, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan krim, mentega, labu dan 3/4 cawan air dalam periuk sederhana dan biarkan mendidih. Kecilkan api dan reneh sehingga labu empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 15 minit. Kisar labu dengan pengisar rendaman sehingga sebati dan berkrim, 3 hingga 5 minit. Perasakan dengan buah pala dan 1 sudu teh garam.
- Sementara itu, didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak sehingga al dente mengikut arahan pada bungkusan. Kemudian toskan, dan simpan 1/2 cawan air rebusan.
- Kacau pasta dan Parmesan ke dalam sos labu dan gaul rata. Masukkan air pasta, 1 sudu besar pada satu masa, jika perlu untuk mencairkan sos. Hidangkan dengan taburan lebih banyak Parmesan dan buah pala, jika suka.
Kategori:
Resipi yang serupa
