Hasselback - kentang dengan bacon dan keju

Undian: 4

Cara Membuat Kentang Hasselback dengan Bacon dan Keju

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Hasselback, atau ringkasnya "kentang akordion," ialah cara asli dan agak menarik untuk membakar dan menghidangkan kentang dengan pelbagai inti. Ia dicipta oleh seorang chef di restoran Sweden "Hasselbacken," yang kemudiannya dinamakan sempena namanya. Hidangan ini cepat dan mudah disediakan, dan kelihatan sangat meriah.

Kentang dipotong seperti akordion, disumbat, dan dibakar. Untuk membuat potongan yang menarik dan mengelakkan kentang daripada pecah, letakkannya di atas sudu atau di antara dua penyepit dan hiris.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

6 biji kentang sederhana
100 g mentega
1 ulas bawang putih, dicincang
6 keping daging asap, dipotong dadu
250 g keju cheddar tajam, dihiris
0.5 cawan yogurt atau krim masam
4 biji bawang hijau, dicincang
1/4 cawan cili jeruk, untuk hidangan (pilihan)
0.5 cawan guacamole, untuk hidangan (pilihan)
1/2 cawan sos Buffalo, untuk hidangan (pilihan)
1/2 cawan keju biru hancur, untuk hidangan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, sos kerbau, cili, keju cheddar, keju biru, daging asap

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.

Potong kentang melintang menjadi hirisan nipis 0.3 cm, tanpa memotong sepenuhnya. Susun kentang di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Dengan berhati-hati, tanpa mematahkan akordion, sapukan bawang putih ke dalam potongan dan masukkan sedikit mentega di beberapa tempat. Perasakan kentang dengan garam dan lada sulah.

Bakar selama 1 jam sehingga kentang rangup di atas dan masak sepenuhnya.
Sementara itu, goreng daging dalam kuali besar dengan api sederhana sehingga rangup. Kemudian toskan di atas tuala kertas.

Keluarkan kentang bakar dari ketuhar dan masukkan sepotong keju cheddar ke dalam setiap celahan. Jika terdapat baki keju, parut dan taburkannya ke atas kentang. Taburkan juga dengan kepingan daging asap. Masukkan semula kentang ke dalam ketuhar selama 5 minit untuk mencairkan keju.
Taburkan kentang akordion yang telah dimasak dengan daun bawang dan renjiskan dengan krim masam. Hidangkan bersama sos guacamole dan sos lain pilihan anda.

Resipi "Akordion" kentang dengan daging asap.