Kentang Hasselback dengan Bawang Putih dan Krim Masam

Undian: 2

Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Walaupun hanya dengan kentang dan krim masam, anda boleh menyediakan hidangan sampingan yang sangat lazat dan cantik untuk dihidangkan di meja perayaan. Ini adalah kentang Hasselback, yang berasal dari Sweden. Atau, lebih ringkasnya, kentang akordion, di mana kentang keseluruhan dihiris menjadi kepingan nipis berbentuk akordion dan dibakar bersama rempah ratus dan bahan-bahan lain di dalam ketuhar. Resipi paling mudah ialah membuat akordion dan menggelekkannya dalam minyak sayuran, taburkan dengan garam dan lada sulah, dan masukkan beberapa hirisan bawang putih di antara hirisan tersebut. Aromanya tidak dapat digambarkan. Hidangkan Hasselback bawang putih dengan sedikit krim masam yang dicampur dengan herba cincang halus. Sangat ringkas, namun lazat dan sedap dipandang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kentang akordion

450 g kentang merah baru
3-5 ulas bawang putih, dihiris nipis
4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan
2 sudu besar minyak zaitun

Krim masam dengan herba

0.5 cawan krim masam
0.5 sudu kecil serbuk bawang putih
1 sudu besar daun pasli yang dicincang halus

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, bawang putih, mentega, krim masam, serbuk bawang putih, pasli

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Letakkan setiap kentang di dalam sudu kayu dan buat beberapa hirisan selari di bahagian atas, gunakan sudu sebagai panduan untuk mengelakkan potongan sepenuhnya. Letakkan 3 keping ke dalam setiap hirisan. Canai dalam mangkuk dengan mentega dan minyak zaitun. Letakkan di atas dulang pembakar dan taburkan garam dan lada sulah dengan banyak. Bakar sehingga rangup dan lembut, kira-kira 1 jam. Pindahkan ke pinggan hidangan dan hiaskan dengan krim masam dan herba.