Kek Keju Strawberi Galette
Undian: 7
Masa: 55 minit lebih masa penyejukan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Pencuci mulut ringan yang pasti menggembirakan penggemar kek keju, namun lebih mudah disediakan. Inti berkrimnya sesuai dipadankan dengan kerak rangup. Pai ini merupakan salah satu kegunaan terbaik untuk hasil tuaian strawberi anda. Pai yang meriah ini juga akan menghiasi meja perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Pai
- 1 dan 1/4 cawan tepung serbaguna, tambah lagi untuk digulung
- 1 sudu besar gula
- 1/4 sudu teh garam
- 110 g mentega sejuk, dipotong dadu
- 1 biji telur besar, dipukul dengan 1 sudu besar air sejuk
Kek keju
- 2 cawan strawberi, batang dan sepal dibuang, dipotong separuh atau empat bergantung pada saiz
- 250 g krim keju, suhu bilik
- 2 sudu besar tambah 1/3 cawan gula
- 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 biji telur besar, putihnya diasingkan daripada kuning telurnya
- Secubit garam
- 1 sudu besar tepung jagung
- Gula kasar, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, krim keju, strawberi, ekstrak vanila, telur, kanji
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Pukul tepung, gula dan garam dalam pemproses makanan sehingga sebati. Masukkan mentega dan kisar sehingga adunan menyerupai tepung kasar yang dicampur dengan kepingan mentega sebesar kacang pea (10-15 ketulan).
Masukkan telur dan pukul sehingga doh mula berketul (kira-kira 10 kali). Balikkan adunan ke atas sekeping pembalut plastik dan bentukkan menjadi cakera. Balut ketat dan sejukkan sehingga beku (sekurang-kurangnya 1 jam atau semalaman). - Dalam mangkuk sederhana, pukul krim keju dengan 2 sudu besar gula, ekstrak vanila, kuning telur dan garam sehingga sebati. Tutup dengan pembalut plastik dan sejukkan selama kira-kira 45 minit. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan strawberi, tepung jagung dan 1/3 cawan baki gula.
- Letakkan rak di tengah ketuhar dan letakkan dulang pembakar berbingkai di atasnya. Panaskan hingga 190°C.
- Taburkan sedikit tepung pada kedua-dua belah doh dan canai di atas permukaan yang telah ditaburi tepung menjadi bulatan berdiameter 30 cm dan tebal lebih kurang 0.3 cm. Pindahkan ke atas sehelai kertas parchment dan letakkan di atas dulang pembakar yang terbalik.
- Sapukan lebih kurang 1 cawan campuran krim keju ke atas doh, biarkan jarak 2 inci (5 cm) dari tepinya. Letakkan campuran strawberi di tengah krim keju. Sapukan menjadi lapisan yang sekata.
Letakkan baki campuran krim keju di atas strawberi, lapiskan dalam bahagian individu. Lipat tepi doh ke atas inti, picit jika perlu. Sapukan doh dengan putih telur dan taburkan dengan gula kasar. Sejukkan selama 15 minit. - Letakkan galette yang dialas kertas roti ke atas dulang pembakar yang telah dipanaskan terlebih dahulu dan bakar sehingga perang keemasan dan intinya menggelegak, kira-kira 40 minit. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sedikit sebelum dihidangkan, kira-kira 30 minit.
Kategori:
Resipi yang serupa
