Tart Terbalik Labu Butternut

Undian: 1

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6

Untuk menggantikan pai epal musim luruh tradisional, bakar tart yang lazat ini menggunakan labu butternut yang sama sihatnya. Kemanisan semula jadinya diimbangi dengan nota pedas sage dan thyme, dan sedikit Parmesan menambah garam untuk rasa yang lebih kaya. Tart ini dibakar dengan pastri puff yang dibeli di kedai, jadi apa yang anda perlu lakukan ialah menghiris bahagian atas labu butternut menjadi bulatan nipis dan susunkannya dengan cantik di dalam kuali. Letakkan bulatan pastri puff di atas sayur-sayuran, dan apabila tart sudah masak, terbalikkannya ke atas pinggan, dan bahagian bawahnya menjadi bahagian atas yang cantik.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 keping pastri puff beku (daripada bungkusan 500g), dicairkan
1/3 cawan gula pasir
2 biji labu butternut, 1 kg setiap satu.
2 sudu besar daun thyme segar, dicincang
2 sudu besar daun sage segar, dicincang
Parmesan parut segar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, pastri puff, Keju Parmesan, timi, bijaksana

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan hingga 200°C.
Letakkan pastri puff di atas papan pemotong, letakkan kuali leper tidak melekat 25cm (10 inci) yang terbalik dan selamat untuk ketuhar di atasnya, dan gunakan pisau untuk memotong bulatan. Pindahkan bulatan tersebut ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar dan cucuk seluruh permukaan dengan garpu. Sejukkan doh sehingga sedia untuk digunakan.

Taburkan gula ke dasar kuali penggorengan 25cm (10 inci). Panaskan dengan api sederhana, goncangkan kuali dengan kerap, sehingga gula bertukar menjadi warna karamel pekat, kira-kira 5 minit. Biarkan sejuk selama 5 minit.
Sementara itu, gunakan pisau tajam untuk memotong leher labu menjauhi batang bulat. Ketepikan batang untuk kegunaan lain. Keluarkan batang dari leher labu dan kupas dengan pengupas sayur. Gunakan mandolin untuk menghiris labu senipis mungkin, pastikan hirisan itu bulat.
Mulakan dengan meletakkan 1 lapisan hirisan labu yang bertindih dalam bulatan di bahagian bawah kuali. Taburkan dengan separuh thyme, separuh sage, dan 0.5 sudu teh garam. Masukkan satu lagi lapisan labu dan taburkan dengan baki thyme, sage, dan 0.5 sudu teh garam. Letakkan baki hirisan labu di atasnya dan tutup dengan bulatan pastri puff.
Pindahkan loyang ke atas dulang pembakar dan bakar pai sehingga perang keemasan, kira-kira 45 minit. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 3 minit dan terbalikkan pai ke atas pinggan. Taburkan dengan keju Parmesan yang baru diparut.

Kategori: