Bawang Cipollini direbus dalam wain merah

Undian: 3

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 101, jumlah lemak 4 G., lemak tepu 2.5 G., protein 2 G., karbohidrat 14 G., serat 4 G., kolesterol 10 mg, natrium 110 mg, gula 10 G.

Terdapat beberapa hidangan lazat yang memainkan peranan penting dalam penyediaan bawang. Sup bawang Perancis sahaja sudah menjadi hidangan istimewa. Tetapi sayur-sayuran yang ringkas dan mungkin paling murah ini juga boleh digunakan untuk mencipta hidangan sampingan yang hebat dengan profil rasa yang sangat berbaloi. Bawang Cipollini adalah pilihan yang tepat di sini. Ia serupa dengan bawang kecil dan juga mempunyai rasa manis yang lebih kuat apabila direbus atau dipanggang. Bawang yang dikupas ditumis dalam mentega, kemudian direnjiskan dengan wain merah dan cuka balsamic dan direneh. Rasanya berkembang menjadi hidangan yang lazat, kaya dan pelbagai rupa. Bawang ini boleh dihidangkan sebagai hidangan sampingan dengan sebarang daging.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 kg bawang cipollini, dikupas
2 sudu besar (30 g) mentega
0.5 cawan wain merah
1/4 cawan cuka balsamic

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, wain merah, cuka balsamic

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali besar yang rata, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi dan masukkan bawang. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Masak sehingga perang keemasan, kemudian masukkan wain dan cuka. Didihkan perlahan.
Tutup, kecilkan api, dan renehkan sehingga bawang empuk, kira-kira 15 minit. Buka penutup, besarkan api, dan biarkan cecair berkurangan dan pekat, salut bawang seperti lapisan sayu. Hidangkan dengan Daging panggang dengan kerak herba mustard.

Kategori: