Dada ayam goreng dengan cendawan dan sos wain merah
Undian: 3
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2
Dada ayam goreng dengan cendawan dan sos wain merah - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ketul dada ayam bertulang bersama kulit (300-400 g setiap satu)
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 500 g cendawan tiram (cendawan tiram) dan/atau cendawan maitake (Grifola crispa, atau cendawan ram), dipotong dan dikoyakkan menjadi kepingan
- 1 sudu besar (15 g) mentega tawar
- 1 sudu besar tepung gandum
- 1/2 sudu besar garam ringan sup ayam
- 1 cawan wain merah kering
- 1/2 sudu teh gula
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, cendawan tiram, cendawan maitake, tepung, wain merah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (180°C). Perasakan dada ayam dengan 1/2 sudu teh garam dan lada sulah secukup rasa. Panaskan kuali sederhana di atas api sederhana tinggi; masukkan 1/2 sudu besar minyak sayuran, kemudian masukkan dada ayam, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan masak sehingga kulit berwarna perang keemasan, kira-kira 6 minit. Pindahkan dada ayam ke dulang pembakar, bahagian kulit menghadap ke atas; simpan lemak di dalam kuali.
- Gaulkan cendawan dengan baki 1/2 sudu besar minyak sayuran dan perasakan dengan garam dan lada sulah; susun di atas dulang pembakar di sekeliling dada ayam. Bakar sehingga cendawan empuk dan ayam mencapai suhu 165°F (72°C), kira-kira 25 minit.
- Sementara itu, cairkan mentega dalam kuali bersama lemak ayam di atas api sederhana. Masukkan tepung dan masak, kacau, selama 1 minit. Masukkan air rebusan ayam dan biarkan mendidih, kacau sentiasa. Masukkan wain, gula, dan 1/4 sudu teh garam; masak sehingga sos berkurangan separuh, kira-kira 10 minit. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
- Tuangkan sedikit sos ke atas setiap hidangan dan hiaskan dengan dada ayam dan cendawan.
Kami menawarkan satu lagi Resipi salad dada ayam goreng.
Kategori:
Resipi yang serupa
