48 resipi pir

Sudah tiba masanya untuk buah pir yang manis dan berair—cubalah hidangan pir yang manis dan berperisa ini daripada cef!

Kering epal dan pear

Epal dan pir bergabung menjadi pencuci mulut musim luruh yang lazat dan aromatik ini. Buah-buahan yang lembut, dibakar di bawah kerak oat rangup dan gula perang, sesuai untuk pencuci mulut harian dan hidangan percutian, terutamanya apabila di atasnya dengan satu sudu aiskrim vanila untuk kemasan yang hangat dan rangup. Sebaiknya gunakan pelbagai jenis pir dan epal yang pejal untuk memastikan hirisan mengekalkan bentuknya selepas dibakar, menghasilkan pencuci mulut yang lazat.

Lempeng gebu dengan keju kotej dan pir dalam ketuhar

Lempeng yang gebu sempurna ini, dibakar dengan susu di dalam ketuhar, diselitkan dengan keju kotej. Ini menghasilkan adunan yang lebih ringan yang mengekalkan rasa sejuk dan lembapannya. Tuangkan adunan ke atas pir karamel dan bakar secara terbalik. Sedikit mentega dan sedikit sirap maple adalah sentuhan terakhir yang sempurna untuk lempeng yang paling ringan dan paling mengagumkan di dunia.

Wain berkarbonat dan koktel pir

Koktel musim luruh yang cepat dan mudah ini meningkatkan rasa pir dengan brendi pir dan buah cincang segar.

Daging babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan pir dan kranberi

Sekeping daging babi yang lazat yang dibakar dengan buah-buahan sentiasa kelihatan meriah dan sesuai untuk majlis-majlis khas. Sebelum memanggang daging babi bersama pear, bakar pada semua bahagian dalam kuali panas sehingga rangup, menyerap jus, dan daging akan menjadi sangat berair dan lembut. Gunakan jus yang tinggal di dalam kuali untuk membuat sos yang berperisa untuk daging babi.

Salad pir dengan keju biru

Buah-buahan, herba, kacang, keju dan vinaigrette—gabungan yang hebat untuk salo yang lazat dan elegan. Buah pir yang manis dan berair dilengkapi dengan kepingan keju biru yang masam. Anda boleh menggunakan sebarang kacang yang anda suka, seperti walnut, pecan, badam atau gajus—apa sahaja yang ada. Asas salad ialah arugula, selada air dan endive. Rasanya yang pedas dan sedikit pahit mengimbangi kemanisan buah pir dengan sempurna. Dan sos cuka sari apel, mustard berbutir dan minyak zaitun extra virgin menggabungkan semuanya. Pembuka selera yang sempurna untuk makan malam perayaan!

Kek pembiaya dengan pir

Resipi untuk kek financier Perancis yang gebu dan keemasan yang diperbuat daripada tepung badam ini di atasnya terdapat hirisan nipis buah pir, menjadikannya lebih lazat dan aromatik. Tidak perlu mencari acuan financier khas: acuan muffin pun boleh! Sebelum menghias, buah pir dicampur dengan sedikit gula perang, yang akan bertukar menjadi kerak karamel ringan semasa dibakar. Untuk memberikan kek yang telah siap penampilan yang lebih sofistikated, taburkannya dengan gula tepung.

Sos Epal-Pear Pedas

Kemanisan semula jadi epal dan pir segar membezakan sos buatan sendiri ini daripada versi yang dibeli di kedai. Jus lemon menambahkan rasa buah-buahan yang cerah dan menghalang sos daripada menjadi gelap, manakala kayu manis dan buah pala menyelitkannya dengan aroma musim luruh yang nyaman. Untuk kepelbagaian, cuba gunakan pelbagai jenis epal dan pir dan lihat bagaimana rasanya terungkap dalam sos ini.

Pai hancur dengan pir dan epal

Gunakan buah-buahan bermusim segar dari kebun anda dengan cara yang paling sesuai untuk musim luruh: bakarnya menjadi pai yang lazat dengan topping yang rapuh!

Pear dalam karamel berkrim

Ramai orang sukakan epal karamel, tetapi bagaimana pula dengan pir karamel berkrim pada musim luruh ini? Untuk membuat sos karamel, kami hanya mencairkan gula-gula tofi lembut bersama krim di dalam ketuhar gelombang mikro. Celupkan setiap pir ke dalam karamel berkrim, taburkan dengan kacang cincang, dan biarkan ia mengeras. Gabungan karamel susu dan pir yang manis dan berair sungguh lazat!

Pear clafoutis

Clafoutis pir ialah tart Perancis yang diperbuat daripada hirisan pir, disalut dengan adunan, dan dibakar di dalam ketuhar. Dalam kalangan tukang masak Perancis, clafoutis merupakan pencuci mulut segera yang popular seperti charlotte epal di Rusia. Walaupun secara tradisinya dibakar dengan ceri penuh, versi pir menjadi tidak kurang popular dan digemari. Aroma pir yang menakjubkan dalam tart ini dipertingkatkan dengan brendi pir, memberikan sentuhan elegan pada pencuci mulut yang halus ini. Clafoutis pir juga agak ringan dan sesuai untuk menghabiskan hidangan. Letakkan sepotong clafoutis yang hangat di atas pinggan, taburkan dengan gula tepung, dan hidangkan dengan sedikit krim masam atau aiskrim.

Stik babi dengan chutney pir

Satu tambahan yang lazat dan luar biasa kepada sekeping daging panggang ialah chutney pir—sos India dengan ketulan buah yang berfungsi sebagai hiasan untuk daging babi. Cipta chutney daripada pir, kranberi, bawang merah, halia, gula perang dan rempah ratus dan renjiskan ke atas stik daging babi panggang. Sos ini benar-benar mengubah daging, memperkayakannya dengan pelbagai rasa yang bertenaga: pedas, manis, masam dan menyelerakan. Ia juga sesuai untuk makan malam yang ringan dan cepat disediakan. Hanya dalam setengah jam, anda akan mempunyai hidangan Asia yang unik di atas pinggan anda.

Salad Pir dan Kale

Gabungan kontras antara kale rangup, pir yang berair, dan pecan rangup menjadikan salad ini menarik dan kaya. Salad berdaun ini, yang digaul dengan minyak zaitun dan cuka wain, sesuai untuk vegetarian.

Serbuk Pear dan Halia

Halia segar yang harum dengan rasa pedas yang hangat merupakan pelengkap sempurna kepada pir panggang manis dan taburan gula oat.

Pai Maple Terbalik dengan Pear

Bakar kek terbalik yang lazat dan mengagumkan untuk majlis minum petang keluarga anda, di atasnya terdapat hirisan buah pir nipis yang dibenamkan di atas karamel yang melekit. Doh ini diselitkan dengan buah pelaga, gula maple, dan ekstrak. Bahan-bahan ini memberikan kek aroma manis-pedas yang ajaib, sepadan dengan topping buah karamel. Kek ini dipasang di dalam loyang dalam susunan terbalik—karamel, pir, dan doh—dan dibakar di dalam ketuhar. Setelah sejuk, terbalikkannya supaya topping yang cantik menghadap ke atas dan hidangkan.

Koktel champagne dengan pir dan brendi

Terdapat banyak cara untuk menikmati buah pir (segar, dibakar dalam pencuci mulut, ditambah dengan daging babi, dan banyak lagi), dan semuanya lazat. Tetapi salah satu kegemaran kami ialah menambahkan buah-buahan bermusim ke dalam segelas brendi atau champagne. Ia adalah hidangan yang sempurna selepas menghabiskan koktel!

Pear dengan keju biru

Pembuka selera yang cepat dan mudah ini hanya memerlukan tiga bahan dan dijamin akan memukau.

Roti tanpa yis dengan walnut, pir, kranberi dan lapisan vanila

Roti tidak beragi yang lembut dan lembap ini diisi dengan kepingan walnut dan kranberi kering yang masam manis, di atasnya dengan lapisan vanila semula jadi yang harum. Sesuai sebagai pencuci mulut, ia tahan sehingga seminggu, dan akan menjadi lebih baik.

Pai epal dan pir

Gabungan epal dan pir dengan gula perang, mentega, kayu manis dan halia menghasilkan inti yang harum dan lazat untuk pai buatan sendiri. Untuk kerak, gunakan pastri yang dibeli di kedai: lebih mudah untuk mencipta hiasan pai yang menarik. Potong pastri menjadi jalur. Jalin sebahagian daripadanya, dan biarkan yang lain polos. Tidak seperti kerja kekisi tradisional yang digunakan untuk pai sedemikian, hiasan ini akan kelihatan lebih meriah dan mengagumkan, terutamanya apabila anda menaburkan doh dengan gula turbinado kasar.

Quinoa dengan pir dan walnut

Quinoa yang berkhasiat dengan teksturnya yang menyenangkan dianggap sebagai bahan yang sangat baik untuk salad yang mengenyangkan. Ia kaya dengan protein dan mikronutrien dan serasi dengan bahan-bahan lain dalam salad ini. Sebelum memasak, bilas bijirin dengan teliti beberapa kali untuk mengelakkannya daripada menjadi pahit, dan apabila quinoa yang dimasak telah sejuk, masukkan hirisan pir, sebatang saderi, dan walnut cincang. Salad ini dihidangkan dengan vinaigrette balsamic dan sangat berair, penuh dengan pelbagai rasa.

Pai dengan pir, badam dan ceri

Pastri puff yang dibeli di kedai merupakan bahan yang hebat untuk pai buatan sendiri. Simpan di dalam peti sejuk beku supaya anda boleh menambah inti buah-buahan pada bila-bila masa dan menggembirakan orang tersayang anda dengan makanan bakar segar tanpa perlu bersusah payah. Pai ini menawarkan gabungan rasa pir, badam dan ceri, dan pai itu sendiri rangup dan lazat dengan inti yang pekat.

Prosciutto Panggang dan Roti Pipih Pear

Roti leper prosciutto-pir ini dengan salad arugula yang menyegarkan merupakan pembuka selera musim panas yang sempurna. Ia menggabungkan bahan-bahan manis dan berperisa, keju melekit dan herba segar dengan harmoni. Anda boleh menggunakan doh piza buatan sendiri atau yang dibeli di kedai. Panggang di atas kuali pemanggang, letakkan topping di atasnya dan nikmati dengan segelas wain putih.

Guacamole dengan pir dan pistachio

Satu versi guacamole pembuka selera Mexico yang sangat luar biasa, sesuai untuk majlis-majlis khas, dan ia kelihatan agak mengagumkan. Selain bahan asas guacamole—avokado, jus limau nipis, ketumbar dan jalapeño—tambahkan pir yang dipotong dadu halus dan pistachio panggang. Ini akan menyelitkan pembuka selera dengan tekstur avokado yang lembut, pir yang berair dan kacang rangup yang berbeza. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis pir dan bereksperimen dengan rasa. Kemanisannya melengkapi kepedasan jalapeño. Jika anda lebih suka rasa yang lebih pedas, tinggalkan lebih banyak biji pada lada. Untuk persembahan yang lebih dramatik, susun kerepek jagung biru di sekeliling guacamole, cedokkannya dan nikmati.

Salad Adas dan Pear dengan Anggur dan Pecan

Walaupun terdapat banyak buah-buahan dalam salad ini, ia tidak dihidangkan sebagai pencuci mulut, tetapi sebagai hidangan sampingan dengan daging. Kemanisan pir dan anggur putih diseimbangkan dengan sempurna oleh sos cuka masam dengan mustard dan mayonis, bersama dengan hirisan nipis akar adas dan saderi. Salad ini sangat berair dan rangup. Tambahkan lebih kerangupan dan rasa yang lazat dengan menaburkan mangkuk dengan pecan panggang yang dihancurkan.

Limun dengan pir dan saderi

Kami sukakan gabungan pir dan saderi. Kedua-duanya menghasilkan limun yang sempurna, kaya dengan vitamin C. Minum jusnya secepat mungkin selepas membuatnya untuk mendapatkan manfaat maksimum. Menambah biji chia boleh menambah semula serat yang hilang semasa proses penjus.

Galette Perancis dengan kranberi dan pir pada kerak kacang

Pai desa yang menawan ini, yang penuh dengan aroma kacang, buah-buahan dan beri, merupakan tambahan yang sempurna untuk pesta minum petang Ahad anda bersama keluarga. Inti kranberi, pear dan rempah ratus yang kaya disaluti dengan kerak yang rangup dan rapuh, di atasnya terdapat pecan dan kerak manis. Pai ini mudah dipasang dan disediakan. Anda boleh membuat doh terlebih dahulu dan menyejukkannya. Hiris galette yang telah siap apabila inti telah sejuk sepenuhnya untuk memastikan hirisan yang kemas.

Tart epal dan pir dengan sayu madu

Semasa musim pir dan epal, tart yang elegan namun mudah dibuat ini merupakan pastri yang sempurna untuk digemari seisi keluarga. Letakkan buah yang dihiris nipis di atas sehelai pastri puff (yang dibeli di kedai!), taburkan dengan gula kayu manis, dan bakar. Sapukan buah dengan madu dan hidangkan dengan keju mascarpone, seperti krim.

Pai epal dan pir

Versi pai klasik ini menggabungkan pir manis dengan epal yang lebih pekat. Serlahkan rasa buah dengan campuran halia, kayu manis, buah pala dan vanila yang harum.

Pir dalam wain

Untuk pencuci mulut bermusim yang ringkas, rebus pir dalam wain putih bersama biji vanila dan kulit limau gedang. Ia siap dalam masa 15 minit sahaja.

Puding roti musim sejuk dengan pir kering dalam periuk perlahan

Pencuci mulut yang selesa ini dibuat dalam periuk perlahan: roti bijirin penuh, yang disiram dengan krim, diselitkan dengan perisa pir kering, wiski dan buah pala yang baru dikisar.

Pir dengan halia dan parsnip, direbus dalam wain

Campuran berempah pear dan parsnip, dimasak sehingga empuk bersama halia dan serpihan lada merah, menjadi hidangan sampingan yang lazat dan menghangatkan.

Pai pir terbalik dalam periuk perlahan

Pai terbalik ini secantik rupanya. Aroma kayu manis, buah pala dan gula perang yang lazat melengkapi kemanisan semula jadi buah pir.

Salad dengan pir dan adas

Pear yang lembut sesuai digandingkan dengan adas yang rangup. Salad segar dipertingkatkan dengan sedikit jintan manis dan pasli.

Relish kranberi dengan pir dan oren

Hidangan berwarna-warni ini mudah: sedikit gula perang dan pecan panggang digabungkan dengan pir, oren dan kranberi yang direndam.

Pastri puff dengan cendawan dan salad pir

Hidangkan hidangan musim luruh yang lazat terdiri daripada pastri puff cendawan dan salad pir yang ringan dan menyegarkan.

Pear rebus wain putih dengan krim putar kapulaga

Pencuci mulut parti yang elegan dan ringkas yang boleh disediakan lebih awal. Krim yang diperisakan kapulaga menambahkan kekayaan pada pir rebus wain.

Koktel “Manjakan saya dengan buah pear”

Warna cerah minuman ini sama menariknya dengan rasa pedas dan buah-buahannya. Hirisan nipis buah pir menambahkan lagi daya tarikan.

Pear dalam sirap bunga lawang

Salad manis ini menggunakan bunga lawang, atau badian (serupa tetapi tidak berkaitan dengan bunga lawang biasa), sebagai cara yang sofistikated untuk menambahkan rasa likuoris pada kuah.

Pir Karamel "Tikus"

"Tikus" ini merupakan pembuka selera parti yang lazat, terutamanya untuk Halloween. Apa yang anda perlukan hanyalah hirisan pir, karamel buatan sendiri dan "hidung" gula-gula.

Pear bakar dibalut dengan bacon dan disumbat dengan keju kambing

Pembuka selera manis dan masin ini mengandungi kombinasi rasa dan tekstur yang sempurna: pir manis, daging masin dan keju kambing pedas yang tajam.

Akar saderi dan puri pir

Daripada hidangan kentang biasa, buatlah puri pir dan akar saderi, tambah mentega perang dan pasli.

Tart dengan pir dan gorgonzola

Buat tart pear Giada untuk sarapan lewat pagi. Ia merupakan kombinasi rasa masin, manis, berkrim dan masam yang unggul.

Pastri puff terbuka dengan keju dan pir

Cubalah tart pir cepat ini—ia sama sedapnya dengan yang dibeli di kedai, tetapi lebih murah. Sunny menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai dan pir dalam tin dalam resipinya.

Panini Ciabatta dengan pir dan keju

Sandwic yang berperisa ini merupakan pilihan yang tepat untuk makan tengah hari musim luruh, dengan hirisan pir yang diselitkan madu yang digandingkan dengan arugula dan keju taleggio.

Tartlet dengan pir, walnut dan kismis

Hidangkan pembuka selera pir dan daging yang menyelerakan ini: inti manis dan berperisa ditumis dan kemudian dilipat menjadi cangkerang pastri filo.

Koktel Bellini Pear

Sandra membuat kelainan baharu pada koktel klasik menggunakan nektar pir, brendi pir dan hirisan buah-buahan segar – cara yang menyegarkan untuk menghidangkan Champagne.

Pear direbus dalam wain dengan inti mascarpone

Cubalah hidangan yang cantik dan lazat ini. Buah pir disumbat dengan mascarpone manis dan direneh dalam wain merah, memberikannya warna yang pekat.

Strudel pir yang direbus dalam wain merah

Pencinta wain merah akan menghargai strudel individu yang diisi dengan pir yang direneh dalam Cabernet aromatik, pertama kerana rasanya yang kaya dan pedas, dan kedua kerana kemudahan penyediaannya.









Kategori: