Biskut Manusia Roti Halia

Undian: 5

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 72 biskut berbentuk

Apabila cuaca sejuk tiba dan cuti musim sejuk menjelang tiba, biskut halia menjadi salah satu hidangan yang paling didambakan di atas meja. Ia menghangatkan badan dengan rasa pedasnya dan memenuhi rumah dengan aroma yang harum, menarik semua orang bersama-sama menikmati teh. Anda boleh melibatkan semua orang dalam proses memotong biskut daripada doh dan menghiasnya. Dan untuk memastikan pembakaran yang sekata, ingatlah untuk memusingkan dulang pembakar semasa membakar. Biskut halia yang cantik bukan sahaja boleh dihidangkan di atas meja tetapi juga boleh menjadi hadiah yang cantik dan dihias dengan indah untuk rakan atau rakan sekerja.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asas oren

165 g mentega yang digaram sedikit, dilembutkan
1 dan 2/3 cawan gula
Kulit 1 biji oren

Bahan-bahan kering

4 cawan tepung premium + 0.5 cawan tambahan untuk kerja, mengikut keperluan
1.5 sudu kecil serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1 sudu besar halia kering kisar
0.5 sudu kecil pala kisar
0.5 sudu kecil serbuk allspice
2 sudu kecil kayu manis kisar
1/4 sudu kecil ulas kisar
0.5 sudu kecil garam kasar

Bahan-bahan cecair

2 biji telur
0.5 cawan molase gelap
Jus 1 biji lemon

Sayu oren

1 cawan gula tepung
Kulit 1 biji oren yang diparut halus
1 - 2 sudu besar jus oren yang baru diperah
0.5 sudu kecil minuman keras oren
1/4 sudu teh sirap jagung ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, halia kisar, buah pala, allspice, anyelir, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Meledingkan: Dalam mangkuk pengadun yang dilengkapi dengan paddle attachment, masukkan mentega, gula dan kulit oren dan pukul sehingga sebati, 5-8 minit.
Bahan-bahan keringDalam mangkuk sederhana, ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik, halia kering, buah pala, serbuk allspice, kayu manis, bunga cengkih dan garam. Gaul rata dan ketepikan.

Bahan-bahan cecair: Dalam mangkuk lain, pukul telur, molase dan jus lemon.

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Setelah mentega dan gula sebati, kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan bahan-bahan kering. Masukkan campuran telur dan, setelah sebati, keluarkan mangkuk pengadun. Bahagikan doh biskut kepada separuh. Tekan separuh doh di antara dua helai kertas lilin atau pembalut plastik dan sejukkan selama 15 minit. Ulangi dengan separuh lagi. Doh yang sejuk akan lebih mudah digelek. Selain itu, hanya separuh doh yang akan dipanaskan semasa anda menggeleknya.
Taburkan sedikit tepung pada permukaan yang rata. Taburkan juga tepung dengan penggelek dan canai separuh doh dengan berhati-hati sehingga setebal kira-kira 1 cm. Taburkan sedikit tepung pada pemotong biskut dan potong bentuk, biarkan sedikit sahaja sisa yang mungkin.
Dengan menggunakan spatula logam, pindahkan biskut satu persatu ke atas dulang pembakar dengan berhati-hati (saiz biskut hendaklah seragam). Ulangi dengan separuh lagi doh dan pindahkan biskut ke dulang pembakar yang lain. Biskut ini mungkin sedikit merebak apabila dibakar. Jarakkan bentuk-bentuk tersebut sedikit antara satu sama lain. Adalah lebih baik untuk menyapu biskut secara nipis di atas 3 dulang pembakar daripada memasukkannya dengan ketat ke atas 2 dulang pembakar..

Bakar sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya, 8 hingga 10 minit, putarkan loyang separuh jalan.

Petua memasak

Ada baki doh? Canaikan menjadi bebola, ratakan, dan sejukkan. Biskut yang dibuat dengan doh ini mungkin lebih pejal kerana ia telah diuli lebih lama..
Glasir Oren Mudah

Mengapa tidak menghias roti halia dengan aising?

Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk sederhana dan pukul sehingga sebati. Jika lapisan krim terlalu pekat, tambahkan sedikit jus oren atau air.

Pindahkan aising ke dalam beg pastri yang dilengkapi hujung bintang dan paipkannya di antara dua bentuk biskut. Tekan perlahan-lahan dua biskut yang disaluti aising ke tengah.
Petua menghias masakan

Biskut Halia Perayaan - Biskut ini sangat cantik sehingga anda boleh menghidangkannya begitu sahaja!

Saya suka springerle, biskut berperisa jintan manis Jerman, kerana acuan halus (dan pin penggelek berukir) yang digunakan untuk membuatnya. Saya telah membakar biskut ini dengan reka bentuk timbul menggunakan acuan springerle, dan hasilnya sangat menakjubkan. Ia adalah jenis biskut yang membuatkan orang ramai terliur melihatnya untuk masa yang lama sebelum mereka menghabiskan separuh pinggan dalam sekali makan!

Hanya taburkan tepung pada pemotong biskut hiasan (atau penggelek) dan ketuk sedikit lebihan adunan. Canai doh dengan sangat nipis (tebal 1–0.5 cm). Potong atau canai doh menggunakan pemotong biskut dan gunakan pisau tajam untuk membentuknya. Letakkan biskut, dengan jarak sedikit antara satu sama lain, di atas dulang pembakar yang telah digris dan ditaburi biji jintan manis dan bakar selama 6–8 minit. Tidak menggunakan pemotong biskut? Cedok doh dengan satu sudu teh dan canai menjadi bebola. Tekan bebola di atas dulang pembakar yang telah digris atau tekan tepinya dengan garpu untuk membentuk rabung. Bakar sehingga tepinya berwarna perang keemasan, 10–12 minit.