Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: keras
Kuantiti: 1 rumah roti halia

Rumah roti halia bukan sekadar hidangan Krismas; ia juga merupakan atribut perayaan yang penampilannya seperti kisah dongeng akan membangkitkan rasa magis dan keselesaan untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Membina rumah roti halia tidaklah begitu sukar, tetapi ia adalah kerja yang teliti dan mengambil masa. Ia boleh menjadi lebih mencabar untuk disiapkan sendiri, jadi jemput anak-anak dan orang tersayang anda untuk membantu dan menikmati masa yang dihabiskan bersama. Resipi di bawah menunjukkan rumah kecil yang ringkas, tetapi anda boleh mencipta reka bentuk anda sendiri menggunakan teknik dan doh yang sama, memasangnya dan menghiasnya dengan aising diraja (resipi juga di bawah), dan pelbagai gula-gula kecil. Rumah roti halia tahan lama, jadi anda boleh mengagumi ciptaan anda sebelum melahapnya.

Bahan-bahan:

Kuki

• 110 g mentega pada suhu bilik
• 0.5 cawan gula perang gelap
• 1/4 cawan molase ringan atau sirap jagung gelap
• 1 sudu besar kayu manis
• 1 sudu besar halia kisar
• 1.5 sudu kecil ulas kisar
• 1 sudu teh soda penaik
• 2 cawan tepung
• 2 sudu besar air

Perhimpunan dan hiasan

• Coklat putih cair atau aising diraja, resipi di bawah
• Gula-gula getah, gula-gula likuoris, atau pudina, pilihan

Ais diraja

• 450 g (3-3/4 cawan) gula tepung, diayak
• Protein 1-2 biji telur besar atau gantikan dengan campuran 4 sudu teh putih telur kering dan 1/4 cawan air
• 1 sudu kecil ekstrak badam, jus vanila atau lemon

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

mentega, gula perang, sirap, kayu manis, halia kisar, anyelir, tepung premium, marmalade, gula tepung, telur, ekstrak badam

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Rumah roti halia: Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula perang, molase, kayu manis, halia, bunga cengkih dan soda penaik sehingga sebati. Kemudian masukkan tepung dan air ke dalam adunan sehingga menjadi doh yang pekat. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 30 minit atau sehingga doh menjadi keras.
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 3
• Potong templat berikut untuk kepingan rumah roti halia daripada kertas: dua segi empat tepat 3 x 5 inci untuk bahagian hadapan dan belakang rumah. Dua segi empat tepat 3 x 5 inci untuk bumbung. Dua bahagian untuk sisi rumah, 3 inci lebar di pangkal, 3 inci di bawah garis bumbung, dan condong ke ketinggian 5 inci dari pangkal. Empat segi empat tepat kecil 1.5 x 1 inci untuk bumbung dan sisi pintu masuk. Dan satu bahagian 2 inci lebar di pangkal, 1.5 inci di atas garis bumbung, dan 2.5 inci dari pangkal untuk bahagian hadapan pintu masuk.
Langkah 4
• Canai doh roti halia hingga ke tepi di atas dulang pembakar besar tanpa bingkai. Letakkan templat kertas di atas doh yang telah digulung. Dengan menggunakan pisau tajam dan berbilah lurus, potong semua kepingan, biarkan di tempatnya.
Langkah 5
• Bakar pada suhu 190°C selama lebih kurang 15 minit, sehingga doh menjadi pejal.
Langkah 6
• Letakkan templat kertas di atas sekali lagi dan potong bentuknya dengan pisau lurus yang tajam. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar.
Langkah 7
• Letakkan aising diraja dalam beg paip yang dilengkapi hujung halus dan paipkan aising ke bahagian individu rumah, tambah hiasan, tingkap, pintu, dll. jika mahu. Biarkan aising kering dan mengeras.
Langkah 8
• Pasang rumah dengan melekatkan bahagian hadapan, belakang dan sisi di sudut-sudutnya dengan aising diraja. Letakkan sesuatu di atas rumah untuk menyokongnya sehingga aising kering (ini hanya akan mengambil masa beberapa minit).
Langkah 9
• Lekatkan dua kepingan bumbung pada kepingan rumah yang serong. Kemudian, gunakan aising untuk melekatkan sisi dan bumbung laluan masuk dengan cara yang sama. Lekatkan laluan masuk ke bahagian hadapan rumah.
Langkah 10
• Teruskan menghias rumah dengan melekatkan gula-gula getah, gula-gula likuoris atau pudina mengikut citarasa.
Langkah 11

• Aising diraja:

  
  Campurkan semua bahan dengan pengadun sehingga aising sebati dan cukup cair untuk dikisar melalui beg pastri yang dilengkapi hujung halus. Tambahkan lebih banyak jus lemon jika perlu.

Undian: 3

Pengarang resipi itu - Beatrice Ojakangas ialah seorang penulis makanan.