Biskut halia terbaik

Undian: 1

Masa: 3 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 30

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 174, jumlah lemak 3 G., lemak tepu 2 G., protein 2 G., karbohidrat 35 G., serat 1 G., kolesterol 12 mg, natrium 107 mg, gula 24 G.

Berikut ialah resipi yang sempurna untuk lelaki roti halia perayaan (atau figura lain) yang boleh dihiasi dengan aising. Campuran rempah ratus dan molase yang seimbang memberikan aroma dan rasa yang tersendiri kepada biskut ini. Dan hasil gabungan mentega dan shortening, doh mudah digulung dan mengekalkan bentuknya semasa dibakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

3.5 cawan tepung premium + tambahan untuk taburan debu
1 sudu besar halia kisar
2 sudu kecil kayu manis kisar
1 sudu teh soda penaik
1 sudu teh garam halus
1/4 sudu kecil serbuk allspice
1/4 sudu kecil ulas kisar
6 sudu besar mentega tawar, dicairkan
1 sudu besar mentega cair
2/3 cawan gula perang muda
3/4 cawan molase
1 biji telur besar

Ais diraja

450 g (3.5 cawan) gula tepung
2 sudu besar kuning telur kering
Pewarna makanan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, halia kisar, kayu manis, allspice, anyelir, telur, marjerin, molase

Memasak hidangan mengikut resipi:

Kuki:

Dalam mangkuk besar, satukan tepung, halia, kayu manis, soda penaik, garam, serbuk allspice dan bunga cengkih. Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan paddle attachment, satukan mentega, shortening, gula perang dan molase. Masukkan telur. Masukkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur dalam empat penambahan, gaul sehingga sebati sepenuhnya selepas setiap penambahan.
Bahagikan doh kepada separuh, balut setiap bahagian dengan plastik dan ratakan sehingga setebal 1 cm. Sejukkan selama 2 jam.

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Di atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung, canai seketul doh setebal 0.5 cm, taburkan tepung mengikut keperluan. Potong biskut mengikut bentuk yang diingini, bersaiz 8-12 cm. Buang lebihan tepung dan sejukkan doh di atas dulang pembakar selama 15 minit. Ulangi dengan kepingan doh yang kedua.
Bakar biskut sehingga berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 12-15 minit. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Ais diraja:

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, satukan gula tepung dan putih telur kering. Pukul dengan 6 sudu besar air sehingga licin dan kental, puncak berkilat terbentuk, tambah 1 sudu besar air pada satu masa. Masukkan pewarna makanan, jika suka. Isi beg paip yang dilengkapi dengan hujungnya dengan aising. Hiaskan biskut roti halia.