Biskut halia dengan molase

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Halia segar yang ditambah ke dalam doh untuk biskut ini memberikannya rasa dan aroma pedas yang tersendiri yang serasi dengan nota karamel ringan molase. Campurkan doh dalam dua peringkat, buat campuran basah dan kering yang berasingan, kemudian masukkan campuran kering secara beransur-ansur ke dalam campuran basah. Bakar biskut dan tekan sepotong halia manisan ke dalam setiap satu. Biskut menjadi rangup di tepinya dan lembut di tengahnya, lazat dan menghangatkan. Nikmati rasanya yang lazat dengan secawan teh panas.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Campuran cecair

1 cawan gula pasir
165 g mentega masin, dilembutkan
2 sudu besar molase
1 sudu besar halia segar parut
1 biji telur besar

Campuran kering

2 cawan tepung
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil rempah pai labu

Topping

Lebih kurang 1/3 cawan gula pasir, untuk taburan
24 keping halia manisan (saiz 1–2 cm)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, mentega, molase, akar halia, telur, tepung, rempah pai labu, buah-buahan manisan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan campuran cecair: Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengayuh, atau dalam mangkuk besar menggunakan pengadun tangan pada kelajuan sederhana, pukul gula dan mentega sehingga ringan dan gebu. Masukkan molase dan halia dan gaul sehingga sebati. Kemudian masukkan telur dan gaul.
Masukkan campuran kering: Dalam mangkuk besar, pukul tepung, serbuk penaik dan rempah pai labu. Kurangkan kelajuan pengadun ke tahap rendah dan masukkan campuran tepung ke dalam campuran basah dalam 3 penambahan, gaul perlahan-lahan dan kikis sisi mangkuk untuk membentuk doh. Sejukkan selama 30 minit.

Canai, bakar dan hiaskan dengan: Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 2 helai pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk kecil, masukkan gula secukupnya untuk menyaluti biskut (kira-kira 1/3 cawan).
Dengan menggunakan senduk kecil tembikai atau aiskrim, cedok 24 bebola doh dan canai setiap satu dengan gula untuk menyalutinya pada semua sisi. Letakkan bebola dengan jarak 2.5 cm di atas dulang pembakar yang telah disediakan dan tekan perlahan-lahan ke tempatnya.
Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan di bahagian bawah dan tepinya, kira-kira 12 minit. Keluarkan dari ketuhar dan segera tekan kulit halia manisan ke dalam setiap biskut untuk mengeraskannya. Keluarkan dari dulang pembakar, tarik keluar kertas parchment, ke rak penyejuk. Sejukkan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Simpan di dalam bekas kedap udara sehingga 6 hari.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Sunny Anderson

Resipi yang serupa