Kek keju berwarna

Undian: 9

Masa: 11 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 12

Kek keju ini, dalam warna patriotik bendera kebangsaan, pasti akan menjadi rebutan semasa sambutan cuti kebangsaan anda. Anda juga boleh menggunakan warna pewarna makanan lain untuk dipadankan dengan tema parti anda. Ia jauh lebih mudah dibuat daripada yang disangka. Bahagikan inti krim keju kepada warna yang diingini, warnakannya, dan sudukannya satu persatu ke atas kerak biskut graham hancur yang telah disediakan. Apa yang anda perlukan hanyalah lidi kayu dan imaginasi anda. Bakar kek keju secara berganda dan bersiaplah untuk mengejutkan orang tersayang anda dengan pencuci mulut yang menakjubkan dengan rasa yang menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek

2 sudu besar dicincang keropok graham (lebih kurang 18 keropok)
110 g mentega, dicairkan
2 sudu besar gula
Secubit garam halus

Pengisian

3 bungkus keju krim putar (320g setiap satu)
1 dan 1/4 cawan gula
450 g krim masam, suhu bilik
1 cawan krim pekat
4 biji telur besar, suhu bilik
1 sudu kecil ekstrak vanila
Jus separuh lemon
1 sudu kecil pewarna makanan gel merah (atau warna lain pilihan)
0.5 sudu kecil pewarna makanan gel biru (atau warna lain pilihan)
Peralatan khas: loyang springform berdiameter 25 cm dan lidi kayu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keropok, mentega, gula, keju dadih, krim masam, krim, telur, ekstrak vanila, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak ketuhar di rak tengah dan panaskan ketuhar hingga 160°C.
Kek: Dalam mangkuk sederhana, satukan keropok graham yang telah dihancurkan, mentega, gula dan garam. Ratakan adunan di bahagian bawah loyang springform 25cm dan tekan dengan kuat ke tempatnya. Bakar sehingga perang keemasan, 15-18 minit. Sejukkan sepenuhnya. Balut bahagian bawah dan sisi loyang dengan sekeping kerajang besar dan letakkan di dalam loyang pembakar yang besar.

Pengisian: Dalam mangkuk besar, pukul krim keju dan gula dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 1 minit. Masukkan krim masam dan pukul sehingga sebati. Masukkan krim pekat dan gaul. Pukul telur satu demi satu, gaul dengan tangan. Campurkan juga vanila dan jus lemon dengan tangan. (Berhati-hati agar inti tidak terlalu pekat, jika tidak, kek keju akan bertukar menjadi soufflé!).
Ambil dua mangkuk dan tuangkan 1 cawan inti ke dalam setiap mangkuk. Masukkan pewarna makanan merah ke dalam satu mangkuk dan pewarna makanan biru ke dalam mangkuk yang satu lagi. Biarkan baki inti berwarna putih.
Dengan menggunakan sudu aiskrim atau sudu besar, sendukkan inti ke atas kerak, berselang-seli warna. Kemudian, cucukkan lidi kayu panjang sehingga ke bawah dan cucukkannya melalui kerak sebanyak 4 kali untuk menghasilkan jalur marmar dan kesan pewarna ikat. Letakkan acuan kek keju di dalam acuan pembakar. Isi acuan dengan air panas yang secukupnya sehingga mencapai separuh sisi acuan kek keju.
Bakar sehingga bahagian luar kek keju pejal tetapi bahagian tengahnya masih sedikit cair, kira-kira 1 jam 20 minit. Matikan ketuhar dan biarkan kek keju di dalam ketuhar selama sejam lagi. Pindahkan kek keju dari loyang ke rak penyejuk. Gunakan pisau untuk menyelitkan kek keju dan sisi loyang dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam.
Keluarkan kek keju dari loyang dan pindahkannya ke tempat penyajian kek atau pinggan hidangan.