Elote ialah pastri Mexico
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 roti
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 roti
Elot Mexico (Sepanyol) elote Elot (tongkol jagung) dibakar dalam bentuk tongkol jagung, sejenis bijirin tradisional Mexico. Bentuknya menyerupai ban, tetapi teksturnya lebih seperti biskut yang lembut dan berisi. Untuk membuat elot, campurkan dua jenis doh: satu doh yis untuk ban, dan satu lagi dengan doh yang lebih manis untuk inti. Bentukkan doh inti menjadi batang panjang, yang kemudian dibalut dengan doh utama. Bentukkan ban menjadi tongkol dan gunakan pisau untuk memotong grid biji jagung ke permukaan. Bakar elot di dalam ketuhar. Ban ini sangat lazat, dengan aroma pedas kayu manis, bunga lawang, kulit oren dan inti mentega-gula yang lazat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sanggul luaran
- 2 cawan tepung premium
- 1 sudu teh yis kering aktif
- 0.5 sudu kecil garam
- 1/3 cawan gula
- 1 biji telur besar, dipukul ringan
- 1/4 cawan air suam
- 1 sudu teh kayu manis
- 0.5 sudu kecil biji bunga lawang kisar, pilihan
- 0.5 cawan lemak masak
- Gula untuk taburan
- 2 titis pewarna makanan kuning, pilihan
- Anda juga akan memerlukan: tekan tortilla
Sanggul dalam
- 2/3 cawan tepung
- 0.5 cawan gula tepung
- 0.5 cawan mentega yang dilembutkan
- 1 kuning telur
- 0.5 sudu kecil kayu manis
- Kulit 1 biji oren, pilihan
- Campurkan semua bahan dalam mangkuk yang berasingan.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, doh yis, telur, Kulit oren, kayu manis, bunga lawang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan 2 cawan tepung di atas permukaan rata atau papan pemotong yang besar. Masukkan 1 sudu teh yis, 0.5 sudu teh garam, dan 1/3 cawan gula. Gaulkan semuanya dengan tangan anda. Gunakan jari anda untuk memasukkan telur. Kemudian masukkan air secara beransur-ansur; doh akan berketul. Masukkan kayu manis, bunga lawang, dan shortening.
Uli sehingga sebati, kira-kira 5-7 minit. Tutup dan biarkan selama 10 minit. - Panaskan ketuhar hingga 175°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Buat kosong daripada campuran mentega-gulaUli doh untuk ban bahagian dalam dengan tangan anda. Bentukkan 15 bebola kecil dan gulungkannya di antara tapak tangan anda untuk membentuk bentuk cerut nipis sepanjang kira-kira 5 cm. Letakkan di atas pinggan dan tutup.
- Bentuk cangkerang luar dengan corakCanai doh yis menjadi 15 bebola yang sama besar. Dengan menggunakan acuan tortilla yang dialas dengan kertas lilin, ratakan bebola doh tersebut sehingga berdiameter 7 cm. Dengan menggunakan pisau atau spatula logam, lukis garis lurus pada permukaan roti leper yang terhasil. Balikkan dan lukis garisan bersilang.
- Balikkan doh dengan berhati-hati dan letakkan bebola doh di tengah. Lipat doh di sisi dan tekan untuk menutupnya. Cubit tepinya untuk membentuk bulir jagung. Letakkan bebola doh, bahagian jahitan ke bawah, di atas dulang pembakar yang dialas.
- Taburkan dengan gula dan bakar selama kira-kira 20 minit, putarkan loyang pada separuh masa. Bakar sehingga perang keemasan. Sejukkan sepenuhnya dan simpan dalam bekas kedap udara.
Kategori:
Resipi yang serupa
