Posole Rojo Mexico
Undian: 13
Masa: 5 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Sup Sup Posole Rojo Mexico - Resipi Terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 900 g bahu babi, dipotong 2
- 350 g jagung cusco kering (Mote), direndam semalaman
- 3/4 cawan lada cili de árbol kering
- 4 - 5 biji cili ancho kering
- 6 ulas bawang putih (2 ditumbuk, 4 dicincang halus)
- 1 biji bawang besar, dicincang
- 2 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu besar. l. oregano kering
- 1 helai daun salam
- Garam
- 2 sudu besar minyak sayuran
- 8 cawan air rebusan ayam yang sedikit masin
- Avokado dadu, kubis parut, hirisan lobak merah, pasli segar, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, jagung, jagung cusco, cili, lada ancho, lada sulah, daun salam, oregano, jintan manis, bawang putih, bawang, Alpukat, pasli, lobak, sos pedas
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sos cili: Potong batang lada dan kisar keluarkan bijinya. Letakkan lada ke dalam mangkuk dan tuangkan 1.5 cawan air mendidih ke atasnya. Tekan dengan kuat menggunakan mangkuk untuk menenggelamkannya sepenuhnya. Rendam sehingga lembut, kira-kira 30 minit. Pindahkan lada dan air ke dalam pengisar. Masukkan bawang putih yang dihancurkan dan 1/2 sudu teh garam dan kisar sehingga sebati.
- Sediakan posole rojo: Sapukan daging babi dengan jintan manis dan 1/2 sudu teh garam. Panaskan minyak sayuran dalam periuk berdasar tebal. Masukkan bawang dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang putih cincang dan masak selama 2 minit. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan tolak bawang ke tepi dengan spatula. Masukkan daging babi dan goreng pada semua sisi, kira-kira 5 minit.
- Masukkan 2 cawan air, air rebusan ayam, oregano, daun bay, 1/2 sudu teh garam dan 1/2 cawan sos cili. Didihkan dan reneh, tutup, selama kira-kira 2 jam.
- Kacau biji jagung ke dalam rebusan dan teruskan mereneh sehingga empuk, kira-kira 2 jam lagi. Keluarkan daun bay. Letakkan daging babi di atas papan pemotong dan potong kepada kepingan besar. Campurkan daging dengan posole rojo dan tambahkan lebih banyak kuah jika perlu. Masukkan garam secukup rasa.
- Hidangkan Orang Mexico sup posole rojo dengan baki sos cili dan sayur-sayuran.
Kategori:
Resipi yang serupa
