Queso fundido dengan chorizo

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Queso fundido, pembuka selera Mexico, merupakan hidangan yang lazat untuk kumpulan besar. Ia dimasak dalam kuali besi tuang dan diletakkan betul-betul di tengah meja, di mana semua orang sudah berkumpul, bersedia untuk mencelupkan kerepek ke dalam campuran keju cair yang bersalut keemasan, diisi dengan kepingan lada panggang dan daging kisar. Asas dagingnya ialah sosej chorizo Mexico: keluarkan kulitnya, dan anda akan mendapat daging kisar pedas, yang direneh bersama bawang dan lada dalam sedikit bir, kemudian dicampur dengan keju cheddar cair, dan kemudian dipanggang di dalam ketuhar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji lada poblano
1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
220 g sosej chorizo mentah, dibuang kulitnya
0.5 cawan bawang hijau cincang
2 sudu besar tepung
0.5 cawan bir
2 cawan keju cheddar parut (kira-kira 220 g)
Cip tortilla, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: lada poblano, sosej chorizo, kupaty (sosej goreng), bawang hijau, tepung premium, bir ringan, keju cheddar, kerepek, tortilla

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar untuk memanggang. Letakkan lada poblano di atas dulang pembakar dan panggang, balikkan sekali-sekala, sehingga hangus pada semua sisi, kira-kira 10 minit. Pindahkan ke mangkuk, tutup dengan pinggan, dan biarkan lada mengukus dan sejuk selama kira-kira 10 minit. Gunakan pisau untuk membuang kulit, batang, dan biji yang hangus; potong lada menjadi kepingan.
Dalam kuali besi tuang berukuran 8 hingga 9 inci, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana. Masukkan chorizo dan masak, hancurkan daging dengan sudu kayu, sehingga masak, kira-kira 5 minit. Masukkan bawang hijau dan poblanos dan masak sehingga bawang layu, kira-kira 2 minit. Masukkan tepung dan masak, kacau, selama 1 minit.

Tuangkan bir dan biarkan mendidih perlahan; masak sehingga pekat, kira-kira 1 minit. Masukkan keju, segenggam demi segenggam, kacau sehingga cair sebelum menambah lagi. Pindahkan kuali ke dalam pembakar dan bakar sehingga campuran keju berwarna perang keemasan dan berbuih, 1 hingga 2 minit. Hidangkan dengan kerepek tortilla.

Kategori:

resipi / Makanan yang selesa / Kuali / Hidangan Parti / Pembuka Selera / Snek bir / Pembuka selera keju / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa