Kaserol Mexico

Undian: 2

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 14

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 370, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 7 G., protein 21 G., karbohidrat 38 G., serat 7 G., kolesterol 51 mg, natrium 834 mg, gula 6 G.

Kaserol ini menggabungkan pelbagai bahan-bahan Mexico yang bertenaga, berlapis dan dibakar di bawah kerak keju: tortilla, salsa tomatillo hijau, nasi masak, tomato dan bawang panggang, ayam goreng pedas, dua jenis kacang dalam tin, jagung, sos enchilada dan banyak keju cheddar parut. Ia sangat mengenyangkan dan lazat. Hidangan yang benar-benar meriah untuk orang ramai. Lebihan makanan boleh dijadikan burrito pada keesokan harinya. Anda juga boleh membekukan kaserol yang telah dipasang sebelum dibakar dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku selama beberapa bulan, kemudian membakarnya di dalam ketuhar pada hari cuti anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 sudu besar minyak zaitun
2 cawan tomato segar, dipotong dadu (kira-kira 3-5 biji)
1 biji bawang, dipotong dadu
3 ulas bawang putih, ditumbuk
4 sudu kecil serbuk cili
2 sudu kecil paprika
2 sudu kecil jintan manis kisar
1 ketul dada ayam besar tanpa tulang dan tanpa kulit (kira-kira 12 oz), dipotong kecil-kecil
1 tin (425 g) kacang pinto, dibilas
1 tin (425 g) kacang merah dalam tin, dibilas
1 balang (450 g) salsa hijau
10 tortilla gandum besar (untuk burrito) atau 12 tortilla gandum atau jagung kecil
2 cawan nasi masak (daripada 2/3 cawan nasi kering)
1 tin (300g) jagung dalam tin, ditoskan
450 g keju cheddar parut
1.5 sudu besar. sos enchilada merah
Krim masam dan daun ketumbar, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, bawang, bawang putih, perasa cili, paprika, jintan manis, dada ayam, kacang pinto, Kacang ginjal, sos salsa, tortilla, beras, jagung, keju cheddar, krim masam, ketumbar

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam kuali besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana tinggi. Masukkan tomato, bawang besar, dan bawang putih, kacau, dan masak selama satu atau dua minit untuk melembutkan bawang. Masukkan 2 sudu teh serbuk cili, 1 sudu teh paprika, dan 1 sudu teh jintan manis. Kacau dan masak selama 1-2 minit lagi untuk mengeluarkan aroma. Pindahkan campuran ke dalam mangkuk.
Dalam kuali yang sama, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun. Masukkan ayam bersama baki 2 sudu teh serbuk cili, 1 sudu teh paprika, 1 sudu besar jintan manis, dan 1/2 sudu teh garam. Masak ayam sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya di bahagian tengah, kira-kira 4-5 minit. Masukkan 1 cawan air dan kacau sehingga menjadi sos. Didihkan sos dan masak sehingga berkurangan kira-kira separuh, kira-kira 3-4 minit. Masukkan kacang.

Untuk memasang kaserol, tuangkan setengah balang (kira-kira 1 cawan) salsa verde ke dalam bahagian bawah pinggan pembakar 9x13 inci atau dulang pembakar kerajang pakai buang. Letakkan lapisan separuh tortilla di atasnya, bertindih. Sebarkan nasi di atas tortilla, sebarkan campuran tomato di atasnya, kemudian taburkan dengan jagung. Tambahkan lapisan campuran ayam dan kacang, taburkan dengan separuh keju parut, dan tuangkan separuh sos enchilada ke atasnya. Kemudian masukkan baki tortilla, sebarkan baki salsa verde dan sos enchilada ke atasnya, dan taburkan dengan baki keju.
Jika membakar dengan segera, panaskan ketuhar hingga 190°C (375°F) dan bakar, ditutup dengan kerajang aluminium, selama 20 minit. Kemudian keluarkan kerajang aluminium dan teruskan membakar selama 15-20 minit lagi, atau sehingga panas sepenuhnya dan keju berbuih. Hidangkan dengan krim masam dan daun ketumbar.

Petua Pembekuan

Tutup kaserol yang telah dipasang dengan ketat menggunakan kerajang aluminium dan bekukan sehingga 6 bulan. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Bakar, ditutup dengan kerajang aluminium, selama 2 jam; keluarkan kerajang aluminium dan bakar selama 10-15 minit lagi, sehingga panas sepenuhnya dan keju berbuih.

Kategori: