Kek catur dengan aising

Undian: 1

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10 - 12

Membakar kek yang cantik tidak memerlukan aksen hiasan yang rumit dengan aising. Kek ini adalah contoh yang sempurna. Ia dipasang daripada lapisan coklat dan vanila dalam susunan tertentu untuk mencipta corak papan dam yang menarik pada keratan rentasnya. Sebaliknya, aising akan menjadi warna krim yang ringkas. Ia tidak sepatutnya mengalihkan perhatian daripada corak utama, namun ia akan terasa hebat, sesuai dipadankan dengan kedua-dua lapisan coklat dan vanila. Sapukan lapisan dan lapisan atas dengan aising, biarkan bahagian tepinya jelas untuk menonjolkan corak berjalur yang berbeza di sekeliling kek.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek vanila dan coklat

3 cawan tepung premium, tambah lagi untuk menaburkan habuk pada kuali
2 cawan gula pasir
220 g mentega yang dilembutkan
5 biji telur besar
2 sudu besar serbuk penaik
2 sudu teh garam kasar
2 cawan susu penuh
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan serbuk koko
0.5 cawan air panas
Peralatan khas: pemotong biskut bulat dengan diameter 14 cm, pemotong biskut bulat dengan diameter 6 cm.

Sayu vanila

2.5 cawan gula tepung
220 g mentega yang dilembutkan
2 sudu besar krim pekat
1 biji vanila, dipotong dua, dibuang bijinya

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula tepung, telur, susu, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Sediakan empat loyang kek 9 inci (22 cm) dengan menyemburkannya dengan semburan memasak dan taburkan tepung di atasnya.
Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, satukan gula pasir dan mentega dan pukul selama kira-kira 2 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul setiap satu. Masukkan serbuk penaik, garam dan 1 cawan tepung dan terus pukul.

Kemudian tuangkan susu dan baki 2 cawan tepung, selang-seli kedua-duanya. Masukkan ekstrak vanila dan pukul selama seminit lagi. Tuangkan separuh adunan ke dalam 2 acuan kek yang telah disediakan, simpan separuh lagi untuk kek coklat.
Untuk membuat doh coklatMasukkan koko dan air panas ke dalam mangkuk kecil dan gaul sehingga menjadi pes. Masukkan pes coklat ke dalam adunan yang tinggal dan gaul sehingga sebati. Tuangkan adunan coklat ke dalam 2 acuan kek yang tinggal.
Letakkan keempat-empat loyang di dalam ketuhar dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah setiap kek keluar bersih, 30 hingga 35 minit. Sejukkan kek di atas rak dawai selama 30 minit.
Untuk membuat lapisan vanilaDalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, satukan gula tepung dan mentega dan pukul pada kelajuan rendah selama 1 minit. Kemudian tingkatkan kelajuan ke sederhana dan pukul sehingga gebu, kira-kira 3 minit lagi. Masukkan krim pekat dan biji vanila dan terus pukul selama 1 minit lagi.
Susun kek catur, potong cincin berdiameter 14 cm daripada setiap kek menggunakan pemotong biskut. Letakkan pemotong biskut berdiameter 6 cm di tengah bulatan 14 cm dan potong bulatan lain. Ulangi dengan 3 lapisan kek yang lain (anda akan mendapat 2 cincin dan 1 bulatan bagi setiap lapisan kek).
Untuk lapisan pertamaLetakkan cincin kuning terbesar di atas alas kek. Letakkan cincin coklat kedua terbesar di dalamnya. Letakkan bulatan kuning kecil di dalam cincin coklat. Sapukan lapisan aising vanila yang sekata di atasnya.
Untuk lapisan keduaLetakkan cincin coklat terbesar di atas lapisan kek berfros pertama. Letakkan cincin kuning kedua terbesar di dalam cincin coklat, kemudian letakkan bulatan coklat yang lebih kecil di dalam cincin kuning. Letakkan lapisan fros vanila yang sekata di atasnya.
Pasang lapisan ketiga dan keempat dengan cara yang sama., seperti yang pertama dan kedua, masing-masing. Sapukan lapisan aising yang sekata ke atas kek.

Kami mengesyorkan menyediakannya untuk minum teh Kek lobak merah.