Ayam "Stupe" dengan Zucchini dan Herba Provencal
Undian: 1
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Hidangan pertama yang lebih pekat dan mengenyangkan daripada sup, "Stup" merupakan hidangan yang lebih ringan daripada stew atau ragout. Ia mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam untuk disediakan dan hanya memerlukan satu periuk, yang juga memberi inspirasi. Rasa stup yang kaya berasal daripada pelbagai jenis sayur-sayuran, yang telah ditumis terlebih dahulu dalam periuk yang sama, bersama-sama dengan kepingan dada ayam dan herba Provençal yang aromatik. Hidangkan stup yang telah siap dengan tapenade—pes zaitun hitam, bahan tradisional masakan Provençal.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g isi ayam, dipotong dadu
- 2 biji lobak merah sederhana, dikupas
- 2 ulas bawang putih, dicincang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 1 biji zucchini sederhana
- 1 biji lada benggala merah kecil, dibuang bijinya
- 1 biji bawang sederhana, dikupas dan dibelah dua
- 1 sudu besar herba Provencal atau 1 sudu kecil setiap satu sage kering, rosemary, dan thyme
- 0.7 kg kentang merah kecil
- 1 cawan wain putih kering
- 1 tin (400 g) tomato dalam tin yang dicincang atau dikisar kasar
- 1 liter + 1 cawan air rebusan ayam
- 1 balang kecil tapenade zaitun hitam, 120g
- 2 sudu besar. l. pasli cincang
- Roti dengan kerak untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, zucchini, lada manis, lobak merah, kentang merah, wain putih, tapenade (pes zaitun), Herba Provencal, rosemary, bijaksana, timi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan periuk sederhana di atas api sederhana tinggi. Semasa ia dipanaskan, potong lobak merah menjadi kiub 0.5 cm dan masukkan ke dalam kuali. Kemudian masukkan bawang putih dan gaul dengan minyak zaitun. Potong zucchini, lada benggala, dan bawang besar menjadi kiub 1 cm dan masukkan ke dalam kuali. Perasakan sayur-sayuran dengan garam dan lada sulah dan masukkan. Herba ProvencalMasak selama 5 minit. Sementara itu, hiris kentang menjadi baji nipis.
- Tuangkan wain ke atas sayur-sayuran dan biarkan ia reneh selama kira-kira 1 minit. Masukkan tomato, kentang cincang, dan sup ke dalam periuk, tutup, dan besarkan api. Didihkan sup, kemudian masukkan ayam cincang dan reneh selama 8-10 minit, sehingga kentang empuk dan ayam masak sepenuhnya.
- Sendukkan sup ke dalam mangkuk cetek, kacau sesudu penuh tapenade zaitun hitam ke dalam setiap hidangan. Taburkan sup dengan pasli dan hidangkan bersama roti rangup untuk dicecah.
Kategori:
Resipi yang serupa
