Sup Ratatouille
Undian: 75
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 442, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 44 G., serat 6 G., kolesterol 42 mg, natrium 1073 mg, gula G.
Kalori 442, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 7 G., protein 18 tahun G., karbohidrat 44 G., serat 6 G., kolesterol 42 mg, natrium 1073 mg, gula G.
Sediakan stew Perancis yang terkenal dengan tomato, terung, zucchini, dan lada menjadi sup pekat yang mengenyangkan. Untuk memastikan Ratatouille mengekalkan citarasa Perancisnya, jangan lupa tambahkan sedikit Herbes de Provence. Renehkan sayur-sayuran muda dalam sup tomato, kemudian kisar sedikit sup untuk tekstur yang lebih menarik. Berhati-hati semasa mengisar sup panas! Isi hanya separuh balang pengisar, dan biarkan penutupnya sedikit terbuka, ditutup dengan tuala dapur. Ini akan menghalang letupan panas.
Hidangkan sup sayur-sayuran yang lazat ini dengan crouton aromatik yang dihiasi dengan keju cair dan herba Provencal.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 sudu besar minyak zaitun + sedikit untuk menggosok
- 1 biji bawang besar, dipotong dadu
- 4 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3 - 4 sudu kecil. Herba Provencal
- 1 biji terung kecil, dipotong dadu
- 1 biji zucchini kecil, dipotong dadu
- 1 biji lada benggala kuning, dipotong dadu
- 1 tin (800 g) biji tomato San Marzano, dihancurkan
- 2 cawan air rebusan ayam atau sayur yang sedikit masin
- Segenggam besar daun selasih, dikoyakkan
- 8 keping baguette tebal
- 1 cawan keju Swiss atau Gruyere yang diparut kasar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang, bawang putih, Herba Provencal, terung, zucchini, lada manis, Tomato San Marzano, selasih, baguet, Keju Switzerland, Keju Gruyere
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar dengan api sederhana. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan tumis selama kira-kira 3 minit sehingga lembut. Masukkan 1–2 sudu teh herbes de Provence dan 1 sudu teh garam. Kemudian masukkan terung, zucchini, dan lada benggala. Masak, kacau, selama 5 minit. Masukkan tomato bersama jusnya, kuahnya, dan separuh daun selasih. Didihkan, kecilkan api, dan reneh selama 20 minit.
- Hidupkan pemanggang roti. Sapukan roti dengan minyak zaitun, taburkan baki herbes de Provence, dan perasakan dengan garam secukup rasa. Bakar roti dengan api kecil, kemudian letakkan keju di atasnya dan bakar sehingga cair.
- Tuangkan separuh sup ke dalam pengisar dan puri. Kemudian tuangkan semula ke dalam periuk. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Sendukkan sup ke dalam mangkuk, taburkan dengan baki daun selasih, dan hiaskan dengan hirisan baguette panggang dan keju.
Kategori:
Resipi yang serupa
