Salad Caesar dengan Bacon, Pucuk Brussels, dan Selasih
Undian: 2
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Salad Caesar dengan bacon, kubis Brussels dan selasih - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sos salad
- 1 kuning telur
- 1.5 sudu kecil mustard Dijon
- 1 ulas bawang putih kecil, diparut
- Garam kasar dan lada hitam yang baru dikisar
- 1/2 cawan jus lemon yang baru diperah
- 1.5 sudu kecil air garam dari balang caper
- 1/3 cawan minyak zaitun
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 2 isi ikan bilis, dicincang halus, tambah 1/2 sudu kecil minyak dari balang
Salad
- 230 g daging asap, dipotong dadu
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
- 1 sudu besar. caper
- 5 kepala kubis Pucuk Brussels, bongkar menjadi daun
- Garam kasar
- 2 kepala kubis salad romaine, buang daun luar, potong selebihnya menjadi jalur selebar 2.5 cm.
- 1/2 cawan daun segar basilika
- 1/2 cawan keju Parmesan parut halus
- Parmesan parut kasar, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, Mustard Dijon, bawang putih, jus lemon, caper, Ikan bilis, daging asap, Pucuk Brussels, salad romaine, selasih, Keju Parmesan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan sos salad: Pukul kuning telur, mustard, bawang putih, 1/2 sudu teh garam, 1/2 sudu teh lada sulah, jus lemon dan air garam caper dengan pengadun sehingga sebati. Sambil memukul, tuangkan minyak zaitun perlahan-lahan, kemudian minyak sayuran. Masukkan ikan bilis dan minyak ikan bilis. Tutup sos dengan pembalut plastik dan sejukkan selama 1 jam.
- Sediakan salad: Masak daging dalam kuali dengan api kecil, kacau sekali-sekala, sehingga rangup, selama 12-15 minit. Pindahkan daging ke tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
- Panaskan 1 inci (2.5 cm) minyak sayuran dalam periuk atau penggoreng rendam. Alas dulang pembakar dengan tuala kertas. Letakkan caper dalam penapis logam kecil, kemudian masukkan ke dalam minyak panas dan goreng sehingga garing, 1-2 minit. Pindahkan ke atas tuala kertas. Masukkan kubis Brussel, satu demi satu, ke dalam minyak panas dan goreng sehingga garing, 1-2 minit. Pindahkan kubis ke atas tuala kertas dan perasakan dengan garam.
- Tuangkan tiga perempat sos ke dalam mangkuk salad yang besar. Masukkan salad romaine, selasih, dan keju Parmesan parut halus, dan gaul rata. Taburkan salad Caesar dengan keju Parmesan parut kasar, daging asap, caper, dan kubis Brussel. Siramkan dengan baki sos.
Kategori:
Resipi yang serupa
