Gulungan pastri puff dengan kubis Brussel dan daging asap
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 32 keping pastri puff
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 32 keping pastri puff
Pucuk Brussels yang dibalut dengan daging dan kemudian dalam pastri puff merupakan pembuka selera yang agak menarik, disediakan sama seperti gulungan sosej. Ambil pucuk Brussels yang dibakar dan gulung setiap kepala dalam jalur kecil pastri puff bersama prosciutto. Walau bagaimanapun, rasa pembuka selera yang menakjubkan ini bukan sahaja datang daripada kubis bakar, roti rangup dan ham salai, tetapi juga daripada keju Parmesan parut, yang dicampur dengan mahir ke dalam doh semasa menggeleknya. Pucuk Brussels yang dibalut dengan pastri puff dan prosciutto kelihatan sangat meriah dan mudah disediakan, terutamanya jika anda menggunakan pastri puff yang dibeli di kedai.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 32 pucuk Brussels kecil, hujungnya dipotong, atau 16 pucuk besar, dibelah dua
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 0.5 sudu besar parmesan parut
- 1 keping pastri puff beku daripada bungkusan 0.5 kg, dicairkan
- 55 g mentega, suhu bilik
- 120 g hirisan nipis prosciutto
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: Pucuk Brussels, pastri puff, Keju Parmesan, prosciutto
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Letakkan kubis Brussel di atas dulang pembakar berbingkai, renjiskan dengan minyak zaitun, dan perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak. Panggang, kacau sekali pada separuh masa, sehingga perang keemasan dan lembut, 18 hingga 20 minit. Pindahkan dulang pembakar ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. Biarkan ketuhar terpasang. - Taburkan keju Parmesan secara rata di atas permukaan kerja dan letakkan sehelai doh di atasnya. Canai doh menjadi bentuk segi empat sama 12 inci, kumpulkan keju yang tumpah dan tekan ke dalam doh. Menggunakan spatula atau pisau meja, sapukan lapisan mentega yang nipis dan sekata ke atas keseluruhan doh. Letakkan prosciutto di atas, pastikan ia menutupi doh sepenuhnya.
- Potong doh kepada separuh untuk membentuk dua segi empat tepat berukuran 12 x 6 inci. Potong setiap segi empat tepat melintang kepada lapan jalur, setiap satu selebar 1.5 inci dan panjang 6 inci. Kemudian potong setiap jalur secara menyerong untuk membentuk 32 segi tiga panjang dan sempit. Letakkan seketul kubis Brussel di hujung lebar setiap segi tiga dan gulung setiap jalur sehingga ke hujungnya (ia akan kelihatan seperti croissant dengan kubis terkeluar).
- Letakkan gulungan roti di atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, jarakkannya 1 inci (2.5 cm). Kikis lebihan keju Parmesan dari permukaan kerja dan taburkannya ke atas gulungan roti. Bakar sehingga doh berwarna perang keemasan dan kubis Brussel dipanaskan sepenuhnya, 16-18 minit. Pindahkan ke pinggan hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
