Pucuk Brussels dan kentang berlapis madu
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Hidangan sampingan sayur-sayuran yang cerah, cantik dan lazat yang sesuai dihidangkan dengan mana-mana hidangan daging. Untuk penampilan yang lebih menarik, pilih kentang merah kecil yang sama saiz dengan kubis Brussel dan rebus keseluruhannya dalam kulitnya. Sejurus selepas mendidih, pindahkan kubis ke dalam air ais untuk mengekalkan warna hijau terangnya. Gaulkan sayur-sayuran dengan mentega, madu dan herba dan hidangkan bebola yang cerah dan berkilat di atas pinggan hidangan yang besar. Anda juga boleh merebus sayur-sayuran terlebih dahulu dan memanaskannya dalam lapisan sayu sebelum dihidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg kentang merah kecil
- 2 biji bawang merah, dipotong menjadi baji 2.5cm.
- 1 kg pucuk Brussels, dipotong, buang daun luar yang keras
- 110 g mentega
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 1 sudu besar cuka wain putih
- 1 sudu besar madu
- 1/4 cawan pasli segar cincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, bawang merah, Pucuk Brussels, mentega, timi, cuka wain, madu, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan kentang dan masak sehingga empuk, kira-kira 15 minit, masukkan bawang merah 4 minit sebelum masa memasak tamat. Angkat dengan sudu berlubang dan tepuk sehingga kering dengan tuala kertas.
- Sediakan semangkuk besar air ais. Didihkan semula air dalam periuk yang sama, masukkan kubis Brussel, dan masak sehingga empuk, 6-7 minit. Toskan dan segera pindahkan kubis ke dalam air ais. Kacau beberapa kali untuk menyejukkan, kemudian toskan dan tepuk kubis Brussel hingga kering dengan tuala kertas. (Sayur-sayuran boleh disediakan sehingga 2 jam sebelum dihidangkan; tutup dan sejukkan.)
- Dalam kuali besar dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan thyme, cuka, dan madu dan biarkan mendidih. Masukkan sayur-sayuran dan kacau sehingga berkilat dan panas, kira-kira 3 minit, tambah beberapa sudu besar air jika perlu. Perasakan dengan garam, lada sulah, dan masukkan pasli.
Kategori:
Resipi yang serupa
