Ayam dengan herba dan tomato dalam ketuhar
Undian: 1
Masa: 2 jam 10 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Ayam ini mendapat rasanya yang menakjubkan daripada pes herba wangi dengan walnut. Sebelum memasak, kisar pasli, ketumbar, tarragon dan dill dalam pemproses makanan bersama walnut, bawang putih dan minyak zaitun. Gunakan sedikit pes ini untuk membuat sos yogurt yang lazat, dan sapukan selebihnya ke atas ayam sebelum dipanggang. Setelah berwarna perang keemasan, masukkan tomato plum yang dipotong dadu. Hidangan siap kelihatan sangat meriah. Hidangkan ayam dan tomato bakar dengan sebarang hidangan sampingan, di atasnya dengan sos yogurt.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Separuh bawang merah sederhana, dicincang kasar
- 0.5 cawan pasli cincang kasar
- 0.5 cawan daun ketumbar cincang kasar
- 1/4 cawan tarragon cincang kasar
- 1/4 cawan dill cincang kasar
- 1/4 cawan walnut cincang
- 3 ulas bawang putih
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 sudu besar cuka wain merah
- 1 cawan yogurt biasa
- 1 bangkai ayam panggang seberat 2.5-3 kg.
- 1 kg tomato plum, dipotong separuh memanjang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bawang merah, pasli, ketumbar, tarragon, dill, walnut, bawang putih, cuka wain, yogurt, ayam, tomato plum
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 230°C. Dalam pemproses makanan, cincang bawang, pasli, ketumbar, tarragon, 2 sudu besar dill, kacang, dan bawang putih. Masukkan 3 sudu besar minyak zaitun, cuka, 2 sudu teh garam, dan lada secukup rasa; kisar sehingga sebati.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan separuh pes hijau dengan yogurt, tutup dan sejukkan.
- Perasakan ayam di dalam dan di luar dengan garam dan lada hitam. Longgarkan kulit dengan jari anda; gosokkan sedikit pes hijau yang tinggal di bawah kulit, dan gosokkan baki pes ke seluruh bahagian luar ayam. Ikat ayam. Letakkan dalam kuali pemanggang dan panggang sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit.
- Kurangkan suhu ketuhar kepada 375°F (190°C). Campurkan tomato dalam mangkuk dengan baki 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Tuangkan cecair yang telah dituang ke atas ayam dan masukkan tomato, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, ke dalam kuali pembakar yang sama. Teruskan memanggang sehingga termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal mencapai suhu 155°F (68°C), kira-kira 1 jam. Perasakan dengan garam dan lada sulah dan biarkan ayam berehat selama 10 minit sebelum dipotong.
- Susun potongan ayam dan tomato di atas pinggan hidangan, taburkan dengan baki 2 sudu besar dill. Hidangkan dengan sos yogurt.
Kategori:
Resipi yang serupa
