Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Simpan herba Provencal kering untuk musim sejuk, dan apabila sayur-sayuran musim panas tiba, panggang ayam Provencal dengan tomato yang berair, lada benggala, bawang, buah zaitun dan rosemary segar. Hidangkan sayur-sayuran yang sama ini, yang diseduh dengan jus aromatiknya, sebagai hidangan sampingan dengan ayam.

Bahan-bahan:

• 3 biji tomato sederhana, dipotong menjadi baji selebar 2.5cm.
• 1 biji lada benggala merah atau kuning, dipotong menjadi jalur selebar 2cm.
• 1 biji bawang besar, dipotong menjadi baji selebar 2.5cm.
• 1/4 sudu besar buah zaitun hitam (Niçoise atau Kalamata)
• 4 ketul isi ikan bilis, dicincang kasar
• 2 sudu besar oren konifera
• 1 sudu besar minyak zaitun extra virgin
• 1 ekor ayam seberat 1.5-1.8 kg.
• 1 tangkai kecil rosemary

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

ayam, tomato, lada manis, Zaitun Kalamata, Ikan bilis, rosemary, Jem oren

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 220°C.
Langkah 2
• Letakkan tomato, lada benggala, bawang, buah zaitun dan ikan bilis dalam kuali pembakar yang besar. Masukkan jem, minyak, 1/4 sudu teh garam dan 1 sudu besar air dan gaul rata.
Langkah 3
• Lap ayam sehingga kering dengan tuala kertas, masukkan rosemary ke dalam rongga, dan taburkan dengan 1.5 sudu teh garam dan beberapa butir lada hitam. Tolak sayur-sayuran ke arah sisi kuali pemanggang dan letakkan bahagian dada ayam menghadap ke tengah.
Langkah 4
• Bakar selama 30 minit. Terbalikkan bahagian dada ayam ke bawah dan teruskan membakar sehingga perang keemasan, kira-kira 15 minit.
Langkah 5
• Terbalikkan ayam kembali, bahagian dada menghadap ke atas, dan teruskan memanggang sehingga sayur-sayuran empuk dan ayam masak sepenuhnya (termometer yang dimasukkan ke bahagian paha yang paling tebal akan menunjukkan suhu 165°F (74°C), kira-kira 15 minit lagi. Biarkan selama 10 minit, kemudian hiris ayam dan hidangkan bersama sayur-sayuran.

Undian: 1