Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 muffin

Muffin jagung yang lazat ini wajib dimiliki, dipotong separuh untuk menampakkan hirisan telur yang cantik di dalamnya. Ia kelihatan menarik dan sangat menyelerakan. Muffin ini juga menampilkan hirisan ham, bawang goreng, thyme dan banyak keju—cheddar tajam dan Parmesan. Untuk membuatnya, anda memerlukan loyang muffin yang besar. Letakkan telur rebus ke dalam setiap rongga yang berisi adunan, dan bakar muffin sehingga perang keemasan. Hidangkan untuk sarapan pagi atau sebagai hidangan sampingan dengan daging.

Bahan-bahan:

• 9 biji telur besar
• 120 g mentega tawar, 2 sudu besar mentega yang dilembutkan dan 6 sudu besar mentega cair
• Separuh bawang kecil, dicincang halus
• 110 g ham, dicincang halus (kira-kira 2/3 cawan)
• 2 sudu teh daun thyme segar
• 2 dan 1/4 cawan tepung premium
• 3/4 cawan tepung jagung
• 2 sudu besar gula
• 1 sudu besar serbuk penaik
• 0.5 sudu kecil soda
• 1.5 cawan susu
• 1/3 cawan krim masam
• 1.5 cawan keju cheddar tajam parut (kira-kira 90 g)
• 0.5 cawan Parmesan parut halus
• Peralatan khasLoyang muffin logam 6 cawan dan pelapik kertas besar

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung jagung, telur, susu, krim masam, keju cheddar, Keju Parmesan, ham, timi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik acuan muffin besar dengan kertas pembalut dan sembur dengan semburan memasak.
Langkah 2
• Rebus telur:
  
  Letakkan 6 biji telur sejuk dalam periuk sederhana. Tutup dengan air sedalam kira-kira 2 cm. Didihkan, tutup, angkat dari api, dan biarkan selama 4 minit. Pindahkan telur ke dalam semangkuk air ais. Pecahkan telur perlahan-lahan, pecahkan seluruh permukaannya, dan biarkan di dalam air selama sekurang-kurangnya 20 minit.
  
  Kupas telur dengan lembut di bawah air sejuk yang mengalir. Semakin tua telur, semakin mudah untuk dikupas.
Langkah 3
• Uli doh muffin:
  
  Dalam kuali sederhana, cairkan 2 sudu besar mentega yang dilembutkan dengan api sederhana tinggi. Setelah mentega mula berbuih, masukkan bawang dan masak, kacau selalu, sehingga perang keemasan, kira-kira 4 minit. Masukkan ham dan 1/4 sudu teh garam dan terus kacau sehingga bawang keperangan di beberapa tempat, kira-kira 2 minit. Angkat dari api dan masukkan thyme. Biarkan bawang dan ham sejuk di dalam kuali.
Langkah 4
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum dan jagung, gula, serbuk penaik, soda penaik, 1.5 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh lada hitam.
Langkah 5
• Dalam mangkuk sederhana, satukan susu, krim masam, 4 sudu besar mentega cair dan baki 3 biji telur. Kacau campuran telur, campuran bawang, keju Cheddar dan keju Parmesan ke dalam campuran tepung dan gaul sehingga doh sebati (tidak mengapa jika terdapat ketulan; ini bermakna anda tidak terlebih gaul).
Langkah 6
• Bahagikan separuh adunan secara sama rata di antara cawan muffin yang telah disediakan. Masukkan sebiji telur ke dalam setiap cawan, tekan perlahan-lahan ke dalam adunan. Sendukkan baki adunan ke atas telur, ratakan dengan belakang sudu sehingga setiap telur dilitupi sepenuhnya.
Langkah 7
• Sapukan sedikit baki 2 sudu besar mentega cair pada permukaan doh. Taburkan sedikit garam dan lada hitam. Bakar sehingga bahagian atas muffin berwarna perang keemasan, 35-40 minit. Biarkan muffin di dalam loyang selama sekurang-kurangnya 10 minit. Balikkan dan potong setiap muffin menjadi dua dan hidangkan panas. Secara alternatif, pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan ke suhu bilik, potong, dan hidangkan.

Undian: 1