Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 muffin

Muffin jagung ini diletakkan di atasnya seperti kek cawan pencuci mulut, tetapi rasanya tidak manis dan sesuai untuk pembuka selera atau sebagai hidangan sampingan dengan daging dan ayam. Muffin itu sendiri dibakar daripada campuran gandum dan tepung jagung, dengan cili segar dan jeruk yang dihancurkan ditambah ke dalam adunan, tetapi kemuncak sebenar muffin ini ialah topping indah dua jenis keju cheddar parut, lada pimento, mayonis, daun bawang, potongan daging rangup, dan rempah ratus, termasuk perasa barbeku istimewa keluarga Neely (lihat resipi di bawah). Sendukkan topping ke atas muffin setelah ia sejuk sepenuhnya, dan nikmati.

Bahan-bahan:

Muffin

• 1 cawan tepung jagung yang naik sendiri
• 1 cawan tepung gandum penaik sendiri
• 2 sudu besar gula
• 2 biji telur, dipukul ringan
• 1 dan 1/4 cawan susu masam atau kefir
• 3 sudu besar mentega cair + 1/4 sudu besar mentega sejuk
• 0.5 cawan bawang cincang halus
• 1 sudu teh lada jalapeño yang dibuang biji dan dicincang
• 200g cili hijau dalam tin, ditoskan dan dicincang

Topping

• 4 jalur bacon, untuk hiasan
• 340 g keju cheddar putih yang sangat tajam, diparut
• 1/4 cawan keju cheddar kuning yang lebih tajam, diparut
• 1 tin (200g) lada pimento dalam tin, ditoskan dan dicincang halus
• 0.5 sudu kecil lada hitam
• 1/4 sudu kecil lada cayenne
• 3/4 cawan mayonis
• 1 sudu besar l. Perencah BBQ Neely, resipi di bawah.
• 4 biji bawang hijau, dicincang

Perasa BBQ Nili

• 3/4 cawan gula putih
• 1 dan 1/3 cawan paprika
• 3 dan 3/4 sudu besar serbuk bawang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung penaik sendiri, tepung jagung, telur, kefir, mayonis, keju cheddar, lada pimento, lada cayenne kisar, serbuk bawang, paprika

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Topping:
  
  Dalam kuali kecil dengan api sederhana, goreng daging sehingga rangup. Pindahkan ke pinggan yang dialas dengan tuala kertas untuk ditoskan dan sejukkan. Kemudian, cincang daging dan ketepikan.
  
  Campurkan perasa barbeku dalam bekas kedap udara. Perasa ini boleh disimpan sehingga 3 bulan. Dalam mangkuk sederhana, gabungkan keju dengan lada pimento, rempah ratus dan mayonis. Simpan daun bawang untuk dihidangkan. Sejukkan bahan tambahan selama 2 jam.
  
Langkah 2
• Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Langkah 3
• Muffin:
  
  Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum dan jagung, gula, telur, susu masam dan 3 sudu besar mentega cair. Uli doh.
Langkah 4
• Tumis bawang dan jalapeño dalam 1/4 sudu besar mentega selama lebih kurang 2 minit. Perasakan dengan garam, lada hitam, dan kepingan cili. Angkat dari api, sejukkan sedikit, dan masukkan ke dalam adunan.
Langkah 5
• Semburkan dua loyang muffin 12-cawan dengan semburan memasak. Isi cawan tiga perempat penuh dengan adunan. Bakar selama 12-15 minit, sehingga perang keemasan. Biarkan sejuk, kemudian letakkan campuran keju pimento di atas setiap muffin. Taburkan dengan bacon cincang rangup dan daun bawang yang dicincang halus.

Undian: 2