Burger ala Shake Shack
Undian: 5
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Burger-burger ini disediakan mengikut gaya rangkaian burger Shake Shack. Daging kisar dibahagikan kepada bahagian yang sama, disejukkan, dan kemudian patty digoreng dalam kuali, diratakan dengan spatula. Seminit sebelum setiap patty siap, sepotong keju ditambah untuk mencairkannya. Hidangkan patty di atas ban kentang panggang mentega dengan sos mayonis, sos tomato, mustard, relish, dan rempah ratus yang lazat, di atasnya dengan hirisan salad dan tomato segar yang berair.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan mayonis
- 2 sudu teh sos tomato
- 1 sudu kecil mustard kuning
- 2 cawan timun jeruk + 1 sudu teh air garam
- Secubit gula
- Secubit lada cayenne
- 0.5 kg daging lembu kisar (20% lemak)
- 2 sudu besar (30 g) mentega tawar
- 4 roti hamburger kentang
- 1 sudu besar minyak sayuran
- 4 keping keju
- 8 hirisan tomato nipis
- 4 helai daun salad
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu kisar, roti hamburger, Keju Amerika, tomato, timun jeruk, lada cayenne kisar, mayonis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Kisar dalam pengisar atau pemproses makanan mayonis, sos tomato, mustard, jeruk dengan air garam, gula dan lada cayenne sehingga sebati. Pindahkan ke mangkuk kecil dan sejukkan.
- Bentukkan daging kisar menjadi 4 cakera, selebar 5 cm dan tebal 4 cm. Letakkannya di dalam peti sejuk selama 20-30 minit.
- Cairkan mentega dalam kuali besar dengan api sederhana. Potong ban menjadi dua secara mendatar dan letakkannya dengan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di dalam kuali. Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke pinggan.
- Lap kuali. Tingkatkan api kepada sederhana tinggi dan salut kuali dengan minyak sayuran. Masukkan bebola daging ke dalam kuali dalam dua kelompok, jarakkan kira-kira 7 cm antara satu sama lain, dan tekan dengan kuat menggunakan spatula besar (atau dua spatula kecil) untuk meratakannya. Masak, tekan tepi bebola daging, selama kira-kira 20 saat. Perasakan setiap bebola daging dengan garam dan lada hitam.
- Teruskan memasak sehingga tepinya berwarna keemasan dan daging lembu menjadi gelap, selama 1 hingga 1.5 minit lagi. Balikkan patty; perasakan dengan lebih banyak garam dan lada hitam dan letakkan sepotong keju di atas setiap satu. Teruskan memasak sehingga keju cair di sekeliling tepi dan patty masak sepenuhnya, kira-kira 1 minit lagi.
- Sapukan sos mayonis pada ban. Hidangkan patty di atas ban bersama tomato dan salad.
Kategori:
Resipi yang serupa
