Badam manisan
Badam manisan merupakan hidangan gourmet Eropah, terutamanya popular semasa cuti musim sejuk. Tetapi ia juga merupakan snek yang hebat untuk sebarang majlis, walaupun bagi mereka yang tidak mempunyai sebab khas untuk menikmatinya. Anda boleh membuat badam manisan anda sendiri, yang jauh lebih murah daripada versi yang dibeli di kedai dan menawarkan rasa yang kaya, karamel dan pedas yang sama. Cuma salut badam dengan lapisan yang diperbuat daripada mentega, sirap maple dan gula perang, bersama rempah ratus dan perap. Tutupkannya ke dalam beg dan berikan sebagai hadiah kepada orang tersayang, atau tambahkannya ke dalam campuran buah-buahan kering kegemaran mereka.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan badam dengan kulitnya
- 90 g mentega tawar
- 3 sudu besar sirap maple
- 3 sudu besar gula perang muda
- 3/4 sudu kecil serbuk allspice
- 0.5 sudu kecil garam
- Peralatan khas: termometer karamel
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sebarkan badam dalam lapisan yang sama rata di atas dulang pembakar yang dialas dengan kerajang aluminium.
- Dalam periuk dengan api sederhana, cairkan mentega, sirap maple, gula perang, allspice dan garam. Didihkan dan masak selama 1 minit, atau sehingga campuran mencapai 185°F (88°C).
- Tuangkan campuran ke atas badam dan biarkan sejuk sepenuhnya sehingga lapisan pekat. Hidangkan segera.
Keluar: 3 sudu besar.
Pengarang resipi itu - Tiffani Thiessen ialah seorang pelakon wanita Amerika yang mula dikenali ramai menerusi wataknya dalam filem Beverly Hills, 90210.
Kategori:
Resipi yang serupa
