Jalur Ayam Bijan Pecan

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 528, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 3 G., protein 40 G., karbohidrat 29 G., serat 3 G., kolesterol 82 mg, natrium 903 mg, gula 0 G.

Jalur ayam—jalur dada ayam goreng dalam salutan rangup—merupakan pembuka selera yang disukai ramai dan pilihan yang pasti untuk pesta di rumah. Jalur ayam dicelup dalam putih telur yang dipukul, disalut dengan campuran serbuk roti, dan digoreng sehingga perang keemasan. Untuk salutan, gunakan serbuk roti panko Jepun yang besar dan lapang; ia lebih rangup dan menyerap kurang minyak, manakala biji bijan dan pecan cincang memberikan jalur dengan rasa kacang yang kaya dan kerangupan tambahan. Hidangkan jalur dengan sos pencicah pic-mustard yang manis dan masam.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.6 kg dada ayam tanpa kulit dan tulang, dipotong menjadi jalur setebal 2.5 cm.
1/4 cawan mustard Dijon
1/3 sudu besar jem pic
0.5 sudu kecil thyme segar yang dicincang
Putih 2 biji telur besar
1 cawan serbuk roti (sebaik-baiknya panko)
0.5 cawan pecan cincang halus
1/4 cawan biji bijan
1 sudu teh paprika
1 cawan minyak sayuran atau minyak kacang untuk menggoreng

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, serbuk roti panko, telur, Mustard Dijon, jem pic, pecan, Mentega kacang, timi, paprika, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan mustard, jem pic, thyme, 1 sudu besar air dan secubit garam. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur sehingga berbuih. Gaul rata. serbuk roti, pecan, biji bijan, paprika dan 1 sudu teh garam dalam mangkuk sederhana.
Panaskan minyak sayuran dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana tinggi. Celupkan kepingan ayam ke dalam putih telur, kemudian salutkannya dengan campuran serbuk roti, tekan kuat untuk menyalutinya. Goreng ayam secara berperingkat-peringkat sehingga perang keemasan, kira-kira 3 minit setiap sisi.