Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8

Lebih besar penutup cendawan pilihan anda, lebih lazat inti yang akan tersimpan. Untuk inti, sosej Itali mentah yang dicincang, dikupas kulitnya, digoreng berasingan dengan serbuk roti, bawang, batang cendawan yang dicincang halus, Parmesan, dan keju mascarpone. Ini kemudian disumbat ke dalam penutup cendawan, diperap dalam wain merah Marsala dan minyak zaitun. Semuanya dibakar di dalam ketuhar sehingga intinya rangup. Pembuka selera yang lazat untuk sebarang majlis sudah sedia.

Bahan-bahan:

• 16 biji champignon besar
• 5 sudu besar minyak zaitun, dibahagikan
• 2.5 sudu besar Marsala atau sherry
• 350 g sosej Itali manis tanpa kulit
• 6 biji bawang hijau (bahagian putih dan hijau), dicincang
• 2 ulas bawang putih, ditumbuk
• 2/3 cawan serbuk roti panko
• 140 gr keju mascarpone
• 1/3 sudu besar parmesan parut
• 2.5 sudu besar daun pasli cincang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

cendawan champignon, kupaty (sosej goreng), sherry, serbuk roti panko, keju mascarpone, Keju Parmesan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan ketuhar hingga 160°C.
Langkah 2
• Potong batang cendawan dan cincang halus. Letakkan penutup cendawan dalam mangkuk cetek dan gaul dengan 3 sudu besar minyak zaitun dan wain.
Langkah 3
• Panaskan baki 2 sudu besar minyak zaitun dalam kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan daging sosej, hancurkannya dengan belakang sudu kayu. Masak selama 8-10 minit, kacau selalu, sehingga keperangan sepenuhnya.
Langkah 4
• Masukkan batang cendawan yang telah dihiris dan masak selama 3 minit lagi. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak selama 2-3 minit lagi, kacau sekali-sekala. Masukkan serbuk roti panko, kacau sehingga sebati dengan semua bahan lain. Akhir sekali, masukkan mascarpone dan teruskan memasak sehingga keju cair dan campuran berkrim. Angkat dari api, masukkan keju Parmesan, pasli, dan perasakan dengan garam dan lada secukup rasa, kemudian biarkan sejuk sedikit.
Langkah 5
• Isi setiap penutup cendawan dengan adunan sosej yang banyak. Susunkannya dalam pinggan pembakar yang cukup besar untuk memuatkan semua penutup dalam satu lapisan. Bakar selama 50 minit, sehingga inti berwarna perang keemasan. Hidangkan dengan hidangan utama, seperti ayam belanda bakar.

Undian: 1