Kentang lenyek dengan mozzarella
Undian: 10
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Buat kentang lenyek ala Itali untuk hidangan sampingan percutian, diselitkan dengan rasa bawang putih dan rosemary yang indah—rempah dimasak bersama kentang dan kemudian dikeluarkan dari kuali. Tetapi bintang sebenar kentang lenyek ini ialah keju yang melekit. Masukkan Parmesan dan mozzarella parut ke dalam kentang panas dan kacau sehingga kentang lenyek berkrim dan melekit. Hidangkan dengan daging atau ayam percutian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.1 kg kentang, dikupas dan dicincang
- 3 tangkai rosemary segar
- 2 ulas bawang putih, dikupas dan ditumbuk
- 1.5 cawan krim pekat, suam
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 450 g mozzarella segar, diparut
- 1 sudu besar parmesan parut
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, Keju Parmesan, keju mozzarella, krim, rosemary
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan kentang, rosemary, dan bawang putih dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk. Masukkan segenggam garam dan biarkan mendidih dengan api sederhana tinggi. Masak sehingga empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 15 minit. Toskan dengan teliti dan buang tangkai rosemary.
- Di atas kuali yang sama, tekan kentang dan bawang putih melalui penghancur kentang. Masukkan krim suam dan minyak zaitun. Kembalikan kuali ke api yang perlahan dan kacau dengan spatula silikon. Masukkan mozzarella, Parmesan dan 0.5 sudu teh garam dan teruskan kacau sehingga campuran panas dan keju cair, kira-kira 5-10 minit. Hidangkan kentang lenyek panas.
Kategori:
Resipi yang serupa
