Tortellini dengan keju dan labu bakar
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 730, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 20 G., protein 23 G., karbohidrat 77 G., serat 7 G., kolesterol 124 mg, natrium 833 mg, gula 6 G.
Kalori 730, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 20 G., protein 23 G., karbohidrat 77 G., serat 7 G., kolesterol 124 mg, natrium 833 mg, gula 6 G.
Musim luruh adalah masa untuk menikmati labu dalam pelbagai kombinasi, kerana apabila disediakan dengan betul, ia bukan sahaja sihat tetapi juga sangat lazat. Dalam resipi ini, labu butternut dibakar di dalam ketuhar dengan cendawan shiitake, yang rasanya yang kaya melengkapi kemanisan semula jadi labu dengan sempurna. Dihidangkan dengan ladu tortellini Itali yang disumbat dengan keju dan sos berkrim.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g labu butternut yang telah dikupas, dipotong menjadi kepingan 2 cm.
- 350 g cendawan shiitake atau tiram, dibuang batangnya, koyakkan penutupnya menjadi kepingan bersaiz gigitan
- 2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
- 1 cawan krim pekat
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 8 helai daun sage segar
- 1-2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
- 2 bungkus tortellini keju sejuk (250g setiap satu)
- Parmesan parut dan daun kucai cincang halus, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu butternut, pasta tortellini, ladu, cendawan shiitake, cendawan tiram, Keju Parmesan, jus lemon, krim, bawang putih, bijaksana
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan dulang pembakar di rak tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 230°C (430°F). Dalam mangkuk besar, gabungkan labu, cendawan, minyak zaitun, dan sedikit garam dan lada hitam. Susun sayur-sayuran di atas dulang pembakar panas dan panggang, gaul sekali atau dua kali, sehingga perang keemasan di sekeliling tepinya dan empuk, 20-25 minit.
- Sementara itu, didihkan air dalam periuk besar dan masukkan garam. Dalam periuk kecil, campurkan krim pekat, bawang putih, daun sage, dan secubit garam. Didihkan, kemudian kecilkan api dan masak sehingga krim berkurangan kira-kira satu pertiga, 5-7 minit. Angkat dari api dan masukkan 1 sudu teh jus lemon; masukkan lebih banyak jus lemon secukup rasa.
- Masukkan tortellini ke dalam air mendidih dan masak mengikut arahan pada bungkusan. Ketepikan 1 cawan air dan buang baki air (jangan basuh kuali).
- Tapis krim melalui penapis halus ke dalam kuali tempat tortellini dimasak. Masukkan tortellini dan 1/2 cawan air masak; kacau dengan api sederhana untuk menyaluti tortellini dengan sos, tambah beberapa sudu besar air masak lagi jika sos terlalu pekat.
- Bahagikan sayur-sayuran panggang di antara pinggan. Taburkan tortellini di atasnya dalam sos. Taburkan dengan Parmesan dan daun bawang.
Kategori:
Resipi yang serupa
