Trufel Arnab

Undian: 3

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 36 gula-gula

Gula-gula buatan tangan yang menyeronokkan ini diperbuat daripada biskut Oreo yang dihancurkan dicampur dengan aising krim keju dan dihiasi agar menyerupai arnab Easter. Sesetengah truffle adalah kepala arnab, manakala yang lain adalah punggung dan ekor arnab yang terkeluar dari liangnya. Pencuci mulut ini tidak memerlukan kemahiran membakar atau pastri khas: hanya ikut arahan resipi. Kanak-kanak juga boleh membuatnya! Untuk menghias truffle, anda memerlukan marshmallow mini untuk ekor, kaki dan telinga, serta gula hiasan putih dan merah jambu, aising diraja merah jambu dan hitam, dan beg paip. Hidangkan truffle sejuk.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 paket (400 g) biskut Oreo (kira-kira 36 keping)
170 g krim keju
3/4 cawan gula tepung
3/4 sudu kecil putih telur kering (terdapat di lorong pembakar)
Pewarna makanan gel merah jambu
Pewarna makanan gel hitam
2 cawan gula-gula putih cair untuk lapisan (kira-kira 360 g)
1 sudu teh minyak kelapa halus
Gula hiasan putih, untuk hiasan
Gula hiasan merah jambu, untuk hiasan
45 biji marshmallow mini

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: serbuk telur, marshmallow, krim keju, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas dua loyang pembakar berbingkai dengan kertas parchment.
Potong Biskut Oreo Dalam pemproses makanan, kisar sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan krim keju dan kisar sehingga adunan mula sebati. Pindahkan ke mangkuk besar dan gaul dengan tangan beberapa kali.

Canai 1/3 adunan ke dalam 18 truffle (kira-kira 1 sudu besar setiap satu) dan letakkannya di atas salah satu dulang pembakar yang telah disediakan. Canai baki adunan ke dalam 18 truffle besar (kira-kira 1 sudu besar penuh setiap satu) dan letakkannya di atas dulang pembakar kedua yang telah disediakan. Sejukkan sehingga betul-betul keras dan sejuk, kira-kira 1 jam.
Semasa truffle sejuk, sediakan hiasan..

Untuk aising diraja, satukan gula tepung dan putih telur kering dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment. Gaul pada kelajuan rendah sehingga sebati. Tambah 2.5 sudu teh air dan tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana. Pukul campuran sehingga aising cukup pekat untuk mengekalkan puncak tetapi cukup lembut untuk dipukul, kira-kira 2 minit. Jika aising menjadi terlalu keras, tambahkan lagi 0.5 sudu teh air.
Bahagikan aising secara sama rata antara dua mangkuk. Sapukan satu bahagian dengan pewarna makanan merah jambu dan bahagian yang satu lagi dengan pewarna makanan hitam. Pindahkan aising merah jambu dan hitam ke dalam beg pastri yang berasingan (jangan potong bahagian bucunya) atau beg plastik yang boleh ditutup semula dan ketepikan.
Untuk membuat aising putih, satukan gula-gula cair dan minyak kelapa dalam mangkuk sederhana yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro. Panaskan campuran dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 20 saat, kacau sehingga gula-gula cair dan aising sebati, kira-kira 1 minit 20 saat. Ketepikan.
Letakkan sedikit gula hiasan putih dan merah jambu dalam mangkuk berasingan.
Ekor arnab:

Potong 9 biji marshmallow menjadi dua secara melintang untuk menghasilkan 18 bahagian. Celupkan satu bahagian rata setiap marshmallow ke dalam lapisan gula-gula putih dengan berhati-hati, biarkan lebihan gula menitis kembali ke dalam mangkuk, kemudian gulungkan dengan gula putih. Letakkan setiap marshmallow, bahagian gula menghadap ke atas, di atas pinggan untuk mengeras. Ini akan menjadi ekor arnab.
Telinga arnab:

Potong 18 biji marshmallow menjadi dua secara menyerong untuk membuat 18 pasang telinga arnab. Gulungkan bahagian tepi yang dipotong dengan gula merah jambu. Letakkannya dengan bahagian gula menghadap ke atas pinggan di sebelah ekor untuk mengeras.

Kaki arnab:

Potong baki 18 biji marshmallow menjadi separuh memanjang untuk membuat 18 pasang kaki. Ketepikan di atas pinggan bersama ekor dan telinganya.
Letakkan truffle dalam lapisan putih dan gunakan dua garpu untuk menyalutnya secara sekata. Keluarkan truffle, biarkan lebihan titisan kembali ke dalam mangkuk, dan kembalikan ke dalam dulang pembakar. Sapukan baki truffle (kecil dan besar) dengan cara yang sama. Jika lapisan dalam mangkuk mula mengeras sebelum waktunya, panaskan semula di dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 20 saat. Gunakan baki lapisan putih sebagai gam untuk ekor, telinga, dan tapak kaki.
Kepala arnab:

Celupkan bahagian bawah dua telinga arnab ke dalam baki aising putih, tekankannya ke atas truffle kecil, dan tahan di tempatnya sehingga aising mengeras, kira-kira 15 saat. Gunting sedikit hujung dari sudut setiap beg aising. Sapukan bentuk hati merah jambu kecil untuk hidung di bahagian hadapan truffle. Gunakan aising hitam untuk membentuk sepasang mata dan mulut. Ulangi dengan baki truffle kecil.
Punggung arnab:

Celupkan bahagian ekor marshmallow ke dalam baki aising putih. Letakkan ekor di atas salah satu truffle besar dan tahan di sana sehingga "gam" melekat, kira-kira 15 saat. Celupkan dua kaki marshmallow ke dalam baki aising putih. Tekankannya ke atas truffle di bawah ekor dan tahan sehingga melekat. Menggunakan aising merah jambu, bentukkan bujur besar di atas setiap kaki dan tiga bulatan kecil di bahagian bawah untuk pad jari kaki. Ulangi dengan baki truffle besar.
Letakkan semua truffle di dalam peti sejuk untuk mengeras, kira-kira 10 minit. Hidangkan sejuk.