Salmon Sockeye Alaska Panggang dengan Herba dan Bawang Putih
Undian: 2
Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Isi salmon sockeye Alaska dipanggang dalam campuran wain putih, mentega, bawang putih, dan herba. Untuk melakukan ini, buat dulang ikan daripada kerajang keras dan letakkan semua bahan di dalamnya. Anda boleh membakar salmon sockeye di dalam ketuhar dengan cara yang sama. Ikan ini cepat masak, dan untuk mengelakkannya daripada kering, angkat dari api apabila ia masih sedikit mentah di tengahnya. Biarkan ikan berehat selama beberapa minit, dan ia akan selesai dimasak.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg salmon sockeye Alaska
- 1.5 sudu kecil garam kasar
- 0.5 sudu kecil serbuk hitam yang baru dikisar
- 0.5 cawan wain putih
- 2 sudu besar mentega cair atau minyak zaitun extra virgin
- 2 sudu besar bawang putih segar yang dicincang
- 2 sudu besar herba cincang
- Peralatan khas: kerajang tugas berat
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan salmon, wain putih, bawang putih, pasli
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Keluarkan salmon sockeye Alaskan dari peti sejuk 15 minit sebelum memasak. Panaskan pemanggang hingga 375°F (190°C). Potong dua keping kerajang aluminium yang lebar dan tahan lasak, kira-kira 6 inci lebih panjang daripada ikan. Susun keping kerajang (bahagian berkilat ke bawah), letakkannya di atas dulang pembakar, dan semburkan semburan memasak dengan banyak. Letakkan ikan, bahagian kulit ke bawah, di tengah kerajang.
- Angkat sisi kerajang ke atas (2-5 cm) supaya salmon sockeye terletak di dalam kuali cetek, meninggalkan sekurang-kurangnya 2 cm di sekeliling ikan. Taburkan ikan dengan garam dan lada hitam. Dalam mangkuk kecil, satukan wain, mentega, bawang putih dan herba. Renjiskan campuran ke atas ikan. Pindahkan kuali kerajang ke tengah pemanggang yang telah dipanaskan dengan berhati-hati. Jangan tutup salmon sockeye dengan kerajang kerajang. Tutup pemanggang dengan penutup dan bakar selama 10-13 minit, sehingga ikan sedikit lut sinar di tengahnya (ia akan terus masak apabila dikeluarkan dari pemanggang). Keluarkan dari pemanggang dan biarkan selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
- Dalam ketuhar.
Bakar dalam ketuhar pada suhu 190°C selama 12-15 minit, sehingga ikan sedikit lut sinar di bahagian tengah. Periksa kematangannya selepas 10 minit. Pastikan salmon sockeye dibiarkan selama beberapa minit sebelum dihidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
