Udang perap panggang dengan cili dan bawang putih
Undian: 1
Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 196, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 24 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 183 mg, natrium 844 mg, gula 5 G.
Kalori 196, jumlah lemak 8 G., lemak tepu 1 G., protein 24 G., karbohidrat 11 G., serat 2 G., kolesterol 183 mg, natrium 844 mg, gula 5 G.
Perapan udang ringkas ini merupakan versi ringkas bagi sos Vietnam yang popular. nyok mam cham, campuran sos ikan Asia, jus limau nipis, gula dan cili. Daripada cili segar, gunakan serpihan cili merah yang ditumbuk untuk menjimatkan masa. Parut bawang putih halus untuk mengelakkannya daripada hangus di atas panggangan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 biji limau nipis besar (lebih kurang 280 g)
- 2 ulas bawang putih yang besar
- 2 sudu besar sos ikan
- 2 sudu besar. l. minyak biji sesawi (canola)
- 1 sudu besar gula
- 1/4-0.5 sudu kecil serpihan lada merah yang ditumbuk
- 450 g udang besar (16/20), dikupas dan dibuang uratnya
- 1 biji bawang hijau kecil, dihiris nipis
- 1/4 cawan daun ketumbar
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, jus limau nipis, sos ikan, bawang hijau, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Parut kulit dan perahan dua biji limau nipis (anda sepatutnya mempunyai kira-kira 1 sudu besar kulit dan kira-kira 1/4 cawan jus) dan masukkan ke dalam mangkuk kaca sederhana. Parut halus bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk bersama sos ikan, minyak canola, gula, serpihan lada merah dan udang. Kacau hingga sebati.
- Letakkan di dalam peti sejuk untuk diperap selama 30 minit. Sementara itu, hiris baki limau nipis menjadi baji dan ketepikan untuk dihidangkan.
- Panaskan kuali pemanggang besar dengan api sederhana. Keluarkan udang dari perapan dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan tuala kertas. Panggang udang, beberapa ekor pada satu masa, sehingga hangus sedikit pada kedua-dua belah dan masak sepenuhnya, kira-kira 3 minit keseluruhan. Pindahkan ke pinggan besar.
- Taburkan dengan daun bawang dan daun ketumbar yang dicincang dan hidangkan dengan hirisan limau nipis.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
