Terung bakar dengan bawang putih dan herba

Undian: 1

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 258, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 3 G., karbohidrat 18 tahun G., serat 9 G., kolesterol 0 mg, natrium 876 mg, gula 10 G.

Terung bakar digaul dengan minyak walnut aromatik, bawang putih, bawang besar, dan pasli segar cincang untuk mencipta hidangan sampingan inspirasi Timur Tengah yang ringkas tetapi lazat. Sebelum membakar, perasakan terung dengan garam dan toskan untuk menghilangkan rasa pahit. Kisar baki terung bakar dalam pengisar dan hidangkan sebagai pembuka selera dengan keropok.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 biji terung besar (1.3 kg), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 4 cm.
2 sudu besar garam kasar
Separuh bawang merah sederhana
1 ulas bawang putih
0.5 cawan pasli yang dibungkus rapat
2 sudu besar minyak walnut
1/4 cawan minyak zaitun extra virgin + lebih banyak lagi mengikut keperluan
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: terung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan kepingan terung dalam penapis besar dan taburkan dengan 2 sudu besar garam kasar. Letakkan di dalam sinki selama kira-kira 30 minit untuk membolehkan air berlebihan mengalir.
Panaskan ketuhar hingga 220°C. Letakkan dulang pembakar di dalam ketuhar dan panaskan selama 10 minit.

Sementara itu, kupas dan cincang halus bawang merah dan bawang putih dan ketepikan di atas papan. Cincang pasli, kemudian gabungkan herba dengan bawang besar dan bawang putih dan cincang. Gaulkan dalam mangkuk hidangan bersama minyak walnut.
Perasakan terung yang telah dikupas dengan garam dan lada sulah. Keluarkan dulang pembakar panas dari ketuhar dengan berhati-hati dan sapukan atau renjiskan dengan minyak zaitun. Letakkan terung di atas dulang pembakar dan masukkan semula ke dalam ketuhar.
Bakar sehingga lembut tetapi pejal dan berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit. Keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan bawang putih dan herba. Hidangkan segera atau biarkan sejuk pada suhu bilik.

Pembuka selera terung:
Kisar baki terung dalam pemproses makanan dan hidangkan sebagai pencicah dengan sayur-sayuran, roti pita atau keropok.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Ketuhar / Hidangan musim panas / Hidangan utama / Lauk / Sayur-sayuran dan cendawan / Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi