Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Sos vinaigrette merupakan ciptaan masakan Perancis. Bahan asasnya ialah cuka, minyak, dan rempah ratus. Ia boleh memberikan aroma pedas dan sofistikated kepada mana-mana hidangan, serta rasa yang unik dan tersendiri. Sos vinaigrette sesuai untuk hidangan daging dan sayur-sayuran.

Bahan-bahan:

Ayam dengan kentang

• 4 ketul dada ayam bertulang (220 g setiap satu)
• 12 biji kentang baru yang telah dikupas
• Tangkai oregano dan pasli, untuk hiasan

Vinaigrette dengan Bawang Putih Panggang dan Oregano

• 8 ulas bawang putih panggang
• 1/4 cawan cuka wain putih
• 2 sudu besar daun oregano
• 2 sudu besar daun pasli
• 1 sudu besar madu
• 1/2 sudu kecil garam
• 3/4 cawan minyak zaitun
• 1/4 sudu kecil serpihan lada merah

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

dada ayam, cuka wain, serpihan lada merah, oregano, bawang putih, madu

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Vinaigrette dengan Bawang Putih Panggang dan OreganoMasukkan bawang putih panggang, cuka, oregano, pasli, madu dan garam ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Masukkan minyak perlahan-lahan sambil mengisar dan teruskan mengisar sehingga mengemulsi. Masukkan kepingan lada merah.
Langkah 2
• Letakkan kentang dalam periuk sederhana, tutup dengan air sejuk, dan masukkan 1 sudu besar garam. Didihkan dengan api yang besar dan masak sehingga empuk tetapi masih sedikit mentah. Jangan masak sepenuhnya kerana ia perlu dipanggang terlebih dahulu. Toskan air, dan apabila kentang cukup sejuk untuk dipegang, potong kentang menjadi dua memanjang.
Langkah 3
• Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 4
• Dada ayam panggang dan kentangSapukan isi ayam dan kentang dengan minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan daging di atas pemanggang, bahagian kulit menghadap ke bawah, dan panggang selama 6-7 minit, sehingga perang keemasan dan sedikit hangus.
  
  Balikkan ayam dan teruskan memanggang selama 5-6 minit, sehingga masak. Beberapa minit sebelum ayam masak, masukkan kentang, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, dan panggang selama 2 minit, sehingga perang keemasan sedikit. Balikkan dan teruskan memanggang selama kira-kira seminit.
Langkah 5
• Pindahkan ayam dan kentang ke pinggan hidangan dan segera renjiskan dengan bawang putih panggang dan vinaigrette oregano. Biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan. Hiaskan dengan oregano dan tangkai pasli.

Undian: 1