Masa: 5 jam 10 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8-10

Kepak ayam keseluruhan diperap dalam campuran bawang putih panggang dalam ketuhar gelombang mikro, jus lemon, tangkai thyme, selasih, dan oregano. Kemudian, ia dipanggang dengan api tidak langsung sehingga empuk dan hampir masak. Akhir sekali, bakar kepak ayam terus di atas bara untuk mendapatkan kerak rangup dengan kesan arang yang lazat, tetapi balikkan kepak ayam secara berkala untuk mengelakkan kepak ayam yang halus itu hangus. Hidangkan kepak ayam yang ditaburi keju Parmesan dan direnjiskan dengan minyak selasih yang telah disediakan untuk rasa Mediterranean yang lazat.

Bahan-bahan:

• 2 biji lemon + hirisan untuk hidangan
• 1 kepala bawang putih, ulas ditumbuk dan dikupas
• 0.5 cawan minyak zaitun + tambahan untuk menyapu gril
• 0.5 cawan selasih segar + 2 tangkai besar
• 5 tangkai oregano besar, dipotong dua
• 8-10 tangkai daun thyme, dipotong dua
• 2.2 kg kepak ayam
• 4 sudu besar (60 g) mentega, suhu bilik
• 1/4 sudu besar parmesan parut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

lemon, bawang putih, selasih, oregano, timi, sayap ayam, mentega, Keju Parmesan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Parut kulit 1 biji lemon dan ketepikan; perah kedua-dua jus lemon. Campurkan bawang putih dan minyak zaitun dalam mangkuk besar yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sehingga bawang putih mula berkilau, 1 hingga 2 minit; biarkan sejuk. Masukkan jus lemon, tangkai herba, 1 sudu teh garam, lada hitam dan kepak ayam. Menggunakan tangan anda, gosok kepak ayam dengan campuran minyak, tekan dengan kuat untuk menyalutinya dengan bawang putih dan herba. Tutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman, kacau sekali atau dua kali dalam tempoh ini.
Langkah 2
• Sementara itu, dalam pemproses makanan mini, kisar minyak zaitun, daun selasih, kulit lemon dan 1/2 sudu teh garam dan lada hitam. Tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk digunakan.
Langkah 3
• Panaskan pemanggang ke api sederhana tinggi dan sediakan zon haba tidak langsung. Di atas pemanggang arang, kisar arang ke tepi; di atas pemanggang gas, matikan separuh penunu. Keluarkan minyak selasih dari peti sejuk. Keluarkan sayap ayam dari perapan. Sapukan parut pemanggang dengan minyak zaitun dan letakkan sayap ayam di bahagian yang lebih sejuk (haba tidak langsung). Tutup pemanggang dan masak, balikkan sayap ayam sekali, sehingga hampir masak sepenuhnya dan kulitnya berwarna perang keemasan, kira-kira 30 minit. Alihkan sayap ayam ke zon haba langsung dan masak, balikkan dengan kerap, sehingga kulitnya rangup dan sedikit hangus, selama 10 hingga 15 minit lagi.
Langkah 4
• Pindahkan kepak ayam ke dalam mangkuk besar. Masukkan minyak basil dan gaul sehingga sebati. Masukkan keju Parmesan, perasakan dengan garam dan lada sulah, dan gaul lagi. Hidangkan dengan hirisan lemon.

Undian: 1