Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Ratatouille, sejenis stew sayur, menjadi lebih lazat dan berperisa apabila dimasak di atas panggangan. Secara tradisinya, ratatouille mengandungi tomato, terung, zucchini, dan bawang. Panggang sayur-sayuran masak di atas arang, cincang, dan perasakan dengan herba aromatik, bawang putih, dan minyak zaitun. Hidangkan stew musim panas yang lazat ini dengan daging panggang atau di atas roti panggang.

Bahan-bahan:

• 3 biji tomato jantung daging lembu besar, dibelah dua
• 2 biji zucchini sederhana
• 1 biji terung besar
• 1 biji bawang merah kecil, dibelah dua
• 0.5 cawan minyak zaitun
• 1/4 cawan daun selasih, dikoyakkan
• 1/4 cawan pasli, dicincang
• 2 sudu besar daun thyme, dicincang halus
• 1 ulas bawang putih, dicincang halus

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tomato, zucchini, terung, bawang merah, selasih, pasli, timi, bawang putih

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Panaskan pemanggang dengan api sederhana.
Langkah 2
• Letakkan tomato, zucchini, terung, dan bawang di atas pemanggang dan tutup. Panggang tomato, balikkan, sehingga sedikit hangus, 5 hingga 6 minit. Panggang zucchini, terung, dan bawang, balikkan setiap 5 minit, sehingga lembut dan sedikit hangus, 15 hingga 20 minit. Uji kelembutan dengan menebuk sayur-sayuran dengan pisau kecil yang tajam.
Langkah 3
• Sejukkan sayur-sayuran sedikit secukupnya untuk dipegang, dan cincang semuanya kecuali bawang menjadi kepingan kecil. Letakkannya dalam mangkuk sederhana. Kemudian cincang halus bawang dan masukkan ke dalam mangkuk yang sama. Kacau minyak, selasih, pasli, thyme, bawang putih dan 1 sudu besar garam. Hidangkan ratatouille suam atau pada suhu bilik.

Undian: 5