Dada ayam tandoori pedas dengan jem tomato panggang dan yogurt herba

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 652, jumlah lemak 29 G., lemak tepu 5 G., protein 52 G., karbohidrat 50 G., serat 10 G., kolesterol 134 mg, natrium 1032 mg, gula 8 G.

Sejambak rempah ratus yang dipilih dengan teliti memberikan dada ayam ini rasa ayam tandoori India yang menakjubkan. Panggang dan hidangkan di atas pita suam atau di dalam roti pita dengan jem tomato panggang dan yogurt asli yang menyegarkan dengan pudina dan daun ketumbar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Ayam

2 sudu besar serbuk bawang
2 sudu besar serbuk bawang putih
2 sudu besar halia kisar
2 sudu besar ketumbar kisar
1 sudu besar. l jintan manis kisar
1 sudu besar lada cayenne kisar
1 sudu besar kunyit kisar
1 sudu besar lada putih kisar
1 sudu besar garam
3 ketul dada ayam, 200g setiap satu, tanpa tulang dan tanpa kulit
3 sudu besar minyak sayuran
4 keping pita, dipanaskan di atas panggangan

Jem Tomato Panggang

5 biji tomato plum
1 biji lada serrano
2 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk memanggang
1 biji bawang Sepanyol yang dicincang halus
3 sudu besar cuka balsamic
Secubit safron

Yogurt dengan herba

1 cawan yogurt Yunani
1/4 cawan daun pudina segar yang dicincang
1/4 cawan daun ketumbar segar yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: dada ayam, tomato, cuka balsamic, lada serrano, kunyit, ketumbar, serbuk bawang, lada putih, safron, pita

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang dengan api sederhana tinggi. Dalam mangkuk sederhana, campurkan semua rempah ratus dengan minyak hingga menjadi pes. Sapukan lapisan nipis pes rempah ratus pada satu sisi setiap dada ayam.
Inning:

Panggang selama 3-4 minit setiap sisi sehingga masak. Keluarkan dari pemanggang, biarkan selama 5 minit, dan hiris memanjang menjadi hirisan setebal 1 cm. Hidangkan di atas pita bersama hirisan ayam, sedikit jem tomato dan sedikit yogurt berperisa herba.

Jem Tomato Panggang:

Panaskan pemanggang dengan api yang besar. Sapukan tomato dan lada serrano dengan minyak dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Panggang tomato dan lada sulah di semua bahagian sehingga kulitnya kehitaman. Keluarkan dari pemanggang dan cincang kasar.
Panaskan minyak dalam periuk sederhana di atas pemanggang atau pembakar. Masukkan bawang dan masak sehingga lembut. Masukkan tomato, lada serrano, cuka balsamic, dan safron dan masak sehingga jem pekat. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Pindahkan jem ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik sebelum dihidangkan.
Yogurt dengan herba:

Masukkan semua bahan ke dalam pemproses makanan dan kisar halus. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Sejukkan jika tidak disediakan terlebih dahulu.