Mesra Kanak-kanak: Stik Tauhu Rangup

Undian: 12

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Pembuka selera tauhu ini lembut di dalam dan sangat rangup di luar, seperti digoreng rangup, tetapi ia disediakan dengan cara yang kurang berbahaya—di dalam ketuhar. Malah seorang pelajar sekolah pun boleh mengendalikan resipi ini. Biarkan mereka mencipta pembuka selera asli ini untuk parti yang mesra, tetapi jangan biarkan mereka tanpa pengawasan. Semasa tauhu dibakar, anda boleh menyediakan sos pencicah yang lazat dengan jem aprikot dan sos cili Asia. Hanya campurkan semua bahan untuk sos pencicah, panaskannya dalam kuali, dan hidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 ketul tauhu yang sangat pejal, 400g setiap satu
2/3 cawan tepung jagung
3 biji telur besar
2 sudu besar. serbuk roti panko
1 sudu teh minyak sayuran
2 sudu kecil halia segar parut
1 sudu teh bawang putih parut
0.5 cawan jem aprikot
1 sudu kecil minyak bijan gelap
1 sudu teh cuka sari apel
0.5 - 1 sudu kecil sos cili Asia

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, sos cili, Jem aprikot, serbuk roti panko, telur, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C dan semburkan semburan memasak pada dulang pembakar berbingkai dengan banyak.
Keluarkan tauhu dari pembungkusnya dan toskan. Potong satu blok menjadi dua melintang, potong setiap separuh menjadi dua melintang, kemudian potong setiap separuh lagi menjadi dua, meninggalkan sejumlah 8 keping berukuran 8 x 4.5 x 1 cm. Letakkan hirisan tauhu di atas dua tuala kertas dan tepuk sehingga kering dengan dua tuala kertas lagi, tekan perlahan-lahan keluarkan kelembapan sebanyak mungkin. Taburkan tauhu secara sekata dengan 1 sudu teh garam dan ketepikan.

Letakkan tepung jagung di atas pinggan. Pecahkan telur ke dalam mangkuk cetek, tambahkan 1 sudu teh garam dan secubit lada hitam kisar, dan pukul dengan garpu sehingga sebati. Campurkan serbuk roti, 1 sudu teh garam, dan secubit lada hitam kisar yang baru dikisar dalam mangkuk cetek yang lain. Susun tauhu, tepung jagung, campuran telur, serbuk roti dan dulang pembakar yang telah disediakan dalam satu barisan.
Gunakan 1-2 keping tauhu pada satu masa, salutkannya dengan tepung jagung, kibaskan lebihan tepung. Celupkannya ke dalam larutan telur untuk menyaluti sepenuhnya. Kemudian gulungkannya dalam serbuk roti, tekan perlahan-lahan ke atas permukaan tauhu. Ratakan tauhu yang telah disediakan di atas dulang pembakar. Semburkan permukaan tauhu dengan semburan memasak. Bakar sehingga perang keemasan, 30-35 minit, putarkan dulang pembakar pada separuh masa.
Sementara itu, panaskan minyak sayuran dalam kuali kecil yang tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan halia dan bawang putih dan masak, kacau sentiasa, sehingga sedikit keperangan dan wangi, kira-kira 1 minit. Kecilkan api, masukkan jem, minyak bijan, cuka, dan sos cili, dan panaskan sehingga sebati, kira-kira 1 minit. Perasakan sos dengan 1/2 sudu teh garam, pindahkan ke mangkuk hidangan, dan hidangkan bersama tauhu untuk dicecah.

Nota

Jangan tinggalkan anak anda tanpa pengawasan di dapur. Hadkan mereka kepada tugasan yang sesuai dengan usia mereka..

Kategori:

resipi / Resipi untuk hidangan kanak-kanak / Hidangan vegetarian / Pembuka Selera / Snek dengan sos / Pembuka selera sayur-sayuran / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Resipi yang serupa