Cara mencairkan daging: arahan langkah demi langkah

Langkah 1: Nyahbeku semalaman

Sebaiknya rancang proses pencairan terlebih dahulu. Biarkan daging di dalam mangkuk di dalam peti sejuk untuk dicairkan semalaman. Ia akan sedia untuk dimasak pada keesokan harinya.

Langkah 2: Keselamatan

Jangan sekali-kali menyimpan daging pada suhu bilik selama lebih daripada 2 jam. Daging yang telah dicairkan tidak boleh dibekukan semula melainkan ia digunakan dalam air rebusan, sup atau hidangan cecair yang lain.

Langkah 3: Memasak Daging Beku Pada Hari Yang Sama

Jika anda mempunyai daging beku dan merancang untuk memasaknya hari ini, terdapat cara yang lebih cepat untuk mencairkannya: "kaedah air sejuk". Simpan daging yang dihiris dan dikisar dalam beg yang tertutup rapat dengan udara yang minimum. Penyimpanan yang betul menghalang pertumbuhan bakteria dan kebocoran cecair.

Langkah 4: Cairkan dalam air sejuk

Letakkan daging, yang masih di dalam begnya, ke dalam mangkuk besar dan isikannya dengan air sejuk. Tukar air setiap 30 minit sementara daging terus cair. Sebeg daging seberat 450g boleh cair dalam masa 1 jam atau kurang. Mencairkan 1350-1800g daging dengan cara ini akan mengambil masa lebih 2 jam.

Langkah 5: Sedia untuk dimasak

Ingat, jangan bekukan semula daging. Jika anda mengikuti nasihat kami, makan malam akan siap dalam masa yang singkat.