Sup kacang dengan daging babi salai
Undian: 1
Masa: 1 jam 10 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kemuncak sup kacang pea yang kaya dan mengenyangkan ini ialah aroma daging salai yang menyenangkan. Dalam resipi ini, kacang pea kering dibelah dimasukkan ke dalam periuk bersama daging babi salai dan sayur-sayuran tumis, kemudian ditutup dengan air rebusan (atau air) dan direneh selama sekurang-kurangnya sejam, sehingga kacang pea empuk dan sup menjadi pekat dengan lazat. Rasanya kaya dan menghangatkan. Sebelum dihidangkan, keluarkan daging dari daging dan masukkan semula ke dalam sup. Untuk rasa yang lebih pedas, taburkan sup dengan lada hitam yang baru dikisar semasa ia masih di dalam mangkuk.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 paket (450 g) kacang pis yang dibelah, dibasuh dan diasingkan
- 1 ketul buku jari babi salai seberat 0.7 kg.
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 biji bawang besar, dicincang halus
- 2 batang saderi, dicincang halus
- 2 biji lobak merah, dipotong dadu halus
- 2 liter air rebusan ayam, air atau campuran kedua-duanya
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pis, daging babi, lobak merah, saderi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, tumis bawang, saderi, dan lobak merah dengan api sederhana tinggi. Masukkan kacang pis dan tulang rusuk babi dan tuangkan air rebusan sehingga parasnya beberapa inci di atas kacang pis. Didihkan dan reneh selama kira-kira 1 jam, sehingga sup pekat dan kacang pis hampir masak sepenuhnya. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.
- Keluarkan batang ikan dari kuali dan biarkan ia sejuk. Keluarkan daging dari tulang dan carikkan. Hidangkan sup bersama daging, ditaburi dengan lada hitam.
Kategori:
Resipi yang serupa
