Burger Babi Salai Alabama dengan Sos BBQ Putih

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 1185, jumlah lemak 93 G., lemak tepu 29 G., protein 46 G., karbohidrat 39 G., serat 3 G., kolesterol 191 mg, natrium 1197 mg, gula 8 G.

Paprika salai, daging asap hickory, dan Gouda salai memberikan burger pekat dan berair ini rasa yang kaya dan berasap. Tetapi kehebatan sebenar burger ini ialah sos BBQ Alabama White. Anda pasti belum pernah merasainya! Dibuat dengan mayonis, ia mempunyai jumlah rasa manis dan savor yang tepat, sepertimana sos BBQ sepatutnya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sos BBQ Putih Alabama

3/4 cawan mayonis
1/4 cawan cuka sari apel
1 sudu besar jus lemon
2 sudu besar gula putih
2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
12 keping tebal daging asap hickory

Potongan daging

900 g daging babi cincang
1 sudu besar. l. paprika salai
1 sudu teh serbuk cili
1/4 sudu kecil lada cayenne
1.5 sudu kecil garam
1/4 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
Minyak sayuran untuk melincirkan parut gril
6 keping Gouda salai tebal
6 keping gulung Kaiser, dihiris
2.5 cawan kubis putih yang dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi cincang, daging asap, Keju Gouda, roti manis, lada cayenne kisar, paprika, kubis putih, mayonis, cuka sari apel, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan pemanggang arang atau gas ke api sederhana tinggi.
Dalam mangkuk kecil, satukan mayonis, cuka sari apel, jus lemon, gula dan lada hitam. Kacau sehingga sebati dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.

Panaskan kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar. Masukkan daging dan masak sehingga rangup, kira-kira 5 minit, balikkan sekali. Pindahkan ke tuala kertas untuk ditoskan. Toskan lemak dari kuali ke dalam mangkuk.
Campurkan daging babi kisar, paprika salai, serbuk cili, lada cayenne, garam dan lada hitam dalam mangkuk besar. Masukkan 1.5 sudu besar lemak daging yang telah dikisar. Gaul rata, berhati-hati agar tidak memadatkan daging babi kisar. Bahagikan campuran kepada 6 bahagian yang sama dan bentukkan menjadi patty sebesar ban.
Sapukan parut gril dengan minyak. Letakkan patty di atas parut, tutup, dan masak, balikkan sekali, sehingga masak sepenuhnya, kira-kira 4 minit setiap sisi untuk medium-rare. Beberapa minit sebelum tamat masa memasak, letakkan patty dengan Gouda salai di atasnya dan letakkan ban, bahagian yang dipotong ke bawah, di tepi luar parut untuk dipanggang sedikit.
Untuk memasang sandwic, sapukan sos barbeku Alabama pada bahagian sisi ban yang telah dipotong. Letakkan sedikit kubis parut, sepotong patty keju dan 2 keping daging di atas separuh bahagian bawah setiap ban. Letakkan bahagian atas ban di atasnya dan hidangkan.

Kategori: