Salad kacang polong musim bunga dengan ham dalam vinaigrette mustard

Undian: 1

Cara Membuat - Salad Kacang Musim Bunga dengan Ham dalam Vinaigrette Mustard

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 437, jumlah lemak 34 G., lemak tepu 6 G., protein 15 G., karbohidrat 17 G., serat 6 G., kolesterol 30 mg, natrium 1008 mg, gula 7 G.

Salad musim bunga yang ringan ini diperbuat daripada kacang pis hijau, kacang pis gula, kacang pis salji dan tauge dalam vinaigrette mustard yang menyegarkan. Untuk mengelakkan rasa terlalu "diet", tambahkan kepingan ham goreng rangup, keju Manchego Sepanyol parut dan beberapa biji hazelnut cincang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Pengisian semula bahan api

1/4 cawan cuka wain
2 sudu besar mustard Dijon
2 sudu besar minyak zaitun extra virgin
2 sudu besar. l. minyak hazelnut
1/4 sudu kecil lada hitam yang dikisar halus
1 biji bawang merah, dicincang

Salad

1 cawan kacang hijau yang telah dikupas
220 g kacang pis gula
3 sudu besar minyak zaitun extra virgin
8 keping jamon serrano
2 cawan tauge kacang
1 cawan kacang salji, dipotong memanjang menjadi jalur nipis
1/4 cawan keju Manchego parut
1/4 sudu besar kacang hazel panggang, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang pis, Keju Manchego, pucuk kacang, bawang merah, cuka wain, Mustard Dijon, kacang hazel

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan pembalut:

Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, mustard, garam, minyak kacang, lada sulah, bawang merah dan garam secukup rasa. Ketepikan.

Sediakan salad:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Sediakan semangkuk air ais.
Rebus kacang pis dan kacang pis hijau secara berasingan selama kira-kira 10 saat setiap satu. Pindahkan ke dalam air ais, kemudian toskan di atas tuala kertas. Potong buahnya kepada tiga bahagian.

Panaskan minyak zaitun dalam kuali sederhana dengan api yang perlahan. Potong hirisan ham menjadi kepingan kecil dan masukkan ke dalam minyak di dalam kuali. Masak sehingga ham rangup, kira-kira 2-3 minit. Pindahkan ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk mengalirkan lebihan minyak.
Campurkan kacang pis, kacang pis hijau, pucuk kacang pis dan kacang pis salji dengan vinaigrette pilihan anda. Susun salad di atas pinggan dan hiaskan dengan keju Manchego, kacang panggang dan ham rangup.